Friji kubwa zimebadilisha njia tunayofikiria juu ya uhifadhi wa uyoga kwa msimu wa baridi. Ikiwa mapema babu zetu walikausha na kuchakachua zawadi hizi za maumbile, sasa mama zaidi na zaidi huamua kufungia. Watu wengi wanafikiri kwamba uyoga unahitaji kuchemshwa kabla ya hii. Kwa nini hii imefanywa?
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kuchemsha, uyoga huwa tayari kula. Hii moja kwa moja inamaanisha kuwa zinaweza kupikwa mara tu baada ya kupunguka. Faida kwa wakati ni dhahiri. Tunatumia dakika 30-40 kwa kundi zima katika msimu wa joto. Na wakati wa msimu wa baridi tutatumia uyoga kwa sehemu, lakini hatupotezi wakati wa kuchemsha.
Kwa hivyo, sababu ya kwanza kwa nini uyoga huchemshwa kabla ya kufungia ni kuokoa muda kwa upikaji unaofuata.
Hatua ya 2
Sababu ya pili ni mabadiliko makubwa kwa saizi ya uyoga baada ya kuchemsha. Kundi linalofuata linachukua nafasi kidogo kwenye jokofu, ambayo inamaanisha kuwa unaweza kuandaa zaidi.
Hatua ya 3
Sio uyoga wote una mchuzi ambao unaweza kutumika kupikia. Hii haitumiki kwa jadi nyeupe, boletus na boletus ya jadi bila shaka. Lakini russula nyingi na uyoga mwingine wa chakula hupewa mchuzi wenye uchungu, ambao bado unapaswa kumwagika. Kwa hivyo sababu ya tatu ni kuondoa vitu vyenye uchungu na hatari kutoka kwa uyoga kabla ya kufungia. Wakati huo huo, viwavi pia huuawa, ambayo ni rahisi kuona wakati wa kusafisha uyoga mwingi kwa kufungia.
