Nyumbani - kitamu sana sahani ya mashariki. Kuna mapishi mengi ya dolma, na aina tofauti za nyama, ingawa kijadi hupikwa na kondoo. Leo tutazingatia kichocheo na nyama ya kukaanga ya chaguo lako.
Ni muhimu
- - gramu 500 za nyama ya kusaga;
- - gramu 300 za majani ya zabibu iliyochapwa;
- - vitunguu 2;
- - mchele wa kikombe 3/4;
- - glasi ya puree ya nyanya;
- - Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- - mayai 2 ya kuku;
- - pilipili 1 ya kengele;
- - glasi 2, 5 za mchuzi;
- - chumvi, pilipili, viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kusafisha nyama kutoka kwa vipande, mafuta mengi na mishipa. Tembeza nyama na kitunguu 1 kupitia grinder ya nyama. Ongeza yai 1 la kuku, chumvi, pilipili na viungo vingine ili kuonja kwenye nyama iliyokatwa.
Hatua ya 2
Chemsha mchele katika lita 1 ya maji hadi iwe laini. Tupa kwenye colander, iliyofunikwa na chachi, wacha chini ili maji ya ziada yamekwenda.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu kingine, kata pete za nusu. Andaa pilipili na msimu mwingine ili kuonja.
Hatua ya 4
Ongeza vitunguu kwenye mchele. Ongeza nyama iliyopangwa tayari, yai lingine na mafuta ya mboga hapa.
Hatua ya 5
Toa majani yaliyochaguliwa kwenye mtungi, kwa uangalifu toa maji ya ziada ili usiwaharibu. Kuweka juu ya meza au bodi.
Hatua ya 6
Weka nyama ya kusaga kidogo katikati ya kila jani la zabibu (kulingana na saizi ya majani, kutoka kijiko 1 hadi kijiko 1). Usiweke nyama ya kusaga sana kwenye nafsi, vinginevyo karatasi inaweza kuvunjika wakati imefungwa.
Hatua ya 7
Funga nyama iliyokatwa kwenye majani, kwanza funga uzuri pande, halafu ukifunike kila jani. Dolma haipaswi kuwa kubwa sana, urefu wa sentimita 5 na sentimita 1-2. Ukubwa utatofautiana kulingana na saizi ya majani.
Hatua ya 8
Weka majani kadhaa chini ya bakuli la multicooker, hata zile zilizoharibika. Hii imefanywa ili dolma haina kuchoma.
Hatua ya 9
Changanya mchuzi na puree ya nyanya, ongeza chumvi, pilipili nyeusi na viungo vingine vya kuonja. Changanya kila kitu.
Hatua ya 10
Weka dolma kwenye bakuli la multicooker, funga vya kutosha kwa kila mmoja ili majani ya zabibu yasifunuke wakati wa mchakato wa kupikia. Mimina dolma na mchanganyiko niliopokea.
Hatua ya 11
Funika dolma na sahani ya kina, inayofaa kwa kipenyo. Sahani inapaswa kubonyeza na isiache dolma ielea, vinginevyo majani ya zabibu yatafunuliwa.
Hatua ya 12
Weka hali ya "Kuzima" kwenye multicooker kwa dakika 40-60, funga kifuniko na uondoke hadi ishara ya kuzima.
Hatua ya 13
Kutumikia dolma moto, na cream ya siki au mchuzi mwingine wowote ili kuonja.
