Pilipili iliyojaa ni sahani inayopendwa na nyingi, ladha na lishe. Si ngumu kuitayarisha, lakini inaweza kutumika kwa meza ya kila siku na kwa sherehe. Pilipili ya kengele imejazwa na vijaza anuwai kutoka kwa nyama, dagaa, uyoga, mboga, jibini, mchele.
Pilipili iliyojaa jibini na karanga
Sahani hii ni ya vivutio baridi. Ili kuitayarisha utahitaji:
- pilipili kengele 3-4;
- 250 g ya jibini;
- 150 g siagi;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- punje 8-10 za walnut;
- 1 rundo la cilantro au iliki;
- chumvi.
Osha na kausha maganda ya pilipili ya kengele. Kisha kata shina kwa uangalifu na uondoe mbegu. Shikilia siagi kabla ya kufungia, kisha chaga na jibini. Chambua karafuu ya vitunguu na pitia vyombo vya habari. Piga punje za walnut kwenye chokaa. Osha wiki ya cilantro au iliki, kavu na ukate laini. Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa: jibini, siagi, vitunguu, walnuts na mimea. Changanya kabisa na chumvi.
Jaza pilipili ya kengele na kujaza tayari. Funika mashimo ambayo kwa njia hiyo yalikuwa yamejazwa na nusu ya punje za walnut. Weka pilipili iliyojazwa kwenye sahani na jokofu kwa nusu saa. Kata pilipili iliyojazwa kwenye vipande vyenye unene wa sentimita 4-5 kabla ya kutumikia.
Pilipili iliyojaa nyama
Ili kupika pilipili iliyojaa nyama, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- 200 g nyama ya kusaga;
- pilipili ya kengele 8-10;
- 200 g ya mchele;
- 200 g ya karoti;
- pilipili ya ardhi;
- chumvi.
Panga mchele, suuza na chemsha katika maji yenye chumvi. Karoti, osha, peel na wavu. Kisha, unganisha mchele na nyama iliyokatwa na karoti zilizokunwa. Chumvi na pilipili.
Osha pilipili, kata kwa uangalifu juu na uondoe mbegu. Suuza tena na ujaze nyama iliyopikwa iliyopikwa. Weka pilipili iliyojazwa kwenye sufuria na kufunika na maji baridi ili iweze kufunika pilipili karibu hadi juu. Chumvi. Weka sufuria kwenye moto mdogo na chemsha pilipili iliyojaa kwa dakika 40.
Pilipili iliyojaa mboga
Ili kuandaa pilipili iliyojaa kulingana na kichocheo hiki, utahitaji:
- pilipili 2 ya kengele;
- mbilingani 2;
- zukini 1;
- kitunguu 1;
- 1 nyanya;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 150 g ya uyoga;
- 2 tbsp. l mchele;
- 60 ml ya mafuta ya mboga;
- 2 tsp mint kavu;
- 1 tsp basil kavu;
- pilipili nyeusi na nyekundu;
- chumvi.
Chambua na ukate laini mbilingani, zukini na vitunguu. Osha uyoga au futa kabisa na leso na ukate vipande nyembamba. Pitia karafuu ya vitunguu iliyosafishwa kupitia vyombo vya habari. Kata nyanya iliyoosha na kavu ndani ya cubes ndogo.
Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina na koroga-kaanga mbilingani iliyokatwa na vitunguu hadi zabuni. Kisha ongeza uyoga, nyanya, vitunguu, mnanaa, basil, msimu na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika 5. Kisha kuongeza zukini na mchele uliopikwa kwenye maji yenye chumvi. Chemsha kwa dakika nyingine 5.
Osha maganda ya pilipili ya kengele, kavu na ukate nusu. Ondoa mbegu na mabua. Kisha chaza pilipili na maji ya moto na uitumbukize mara moja kwenye maji baridi.
Weka nusu ya pilipili ya kengele kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sahani isiyo na moto na ujaze kila moja na kujaza tayari. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 15.
