Ujazaji anuwai wa kujaza pilipili huunda nafasi ya mawazo ya mpishi.
Mpango wa kupikia pilipili iliyojaa ni rahisi sana: kupika nyama iliyokatwa, toa matunda, uwajaze na simmer hadi iwe laini. Lakini tofauti ni isitoshe! Maarufu zaidi ni pilipili iliyojaa nyama ya kukaanga. Kawaida na mchele. Pia weka karoti, vitunguu na wiki kwenye nyama iliyokatwa. Wengine ni suala la ladha.
Kuku, samaki, nyama ya kukaanga ya uyoga ni kamili kama kujaza. Buckwheat, mtama na ngano zinaweza kutumika kama nyongeza ya nafaka. Ni bora kuongeza jibini kwenye kujaza kama kwa ladha dhaifu. Kujaza bora kunapatikana ikiwa unatumia viazi zilizochujwa au dengu kama kiungo. Karibu bidhaa yoyote isiyo na sukari inaweza kutumika kama msingi wa nyama iliyokatwa. Ni suala la ladha na mawazo ya mpishi.
Mchanga pia unaweza kuwa tofauti. Rahisi zaidi inategemea juisi ya nyanya. Unaweza kuchukua nyanya safi, uzivue na ukate laini na ukate pilipili katika hii. Kwa wale wanaopenda mafuta - mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria kabla ya kupika. Mchuzi wa sour cream hupatikana na mali laini ya lishe. Cream cream hupunguzwa na maji kwa uwiano wa ½ (kwa glasi ya maji - ½ glasi ya cream ya sour). Ongeza mimea na viungo ili kuonja.
Pilipili inaweza kutayarishwa mapema na kutumika kama vitafunio baridi. Ni bora kuandaa mchuzi kabla ya kutumikia au kuipasha moto.
