Cantucci. Kwa maoni yangu, hii ni jina la kawaida sana, na hata mtu hata haelewi mara moja ni nini. Na tunazungumza juu ya kuki za jadi za Kiitaliano na mlozi. Na ndivyo tutakavyopika.
Ni muhimu
- - unga - 250 g;
- - sukari - 150 g;
- - mayai - pcs 2;
- - mlozi - 100 g;
- - siagi - 30 g;
- - sukari ya vanilla - 5 g;
- - asali - kijiko cha nusu;
- - unga wa kuoka - kijiko 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, tunahitaji kuchanganya viungo vifuatavyo: unga, sukari na sukari ya vanilla. Kisha ongeza unga wa kuoka hapo. Ikiwa hauna, basi unaweza kuibadilisha na soda, iliyotiwa siki.
Hatua ya 2
Tunachukua mayai. Wapige kabisa.
Hatua ya 3
Sasa tunahitaji kuongeza mayai yaliyopigwa na siagi iliyosafishwa kabla kwenye mchanganyiko wetu kavu. Yote hii sasa inahitaji kukandiwa kwenye unga laini, kisha ongeza asali hapo, na ukande tena.
Hatua ya 4
Ni wakati wa mlozi. Inahitaji kukaushwa. Na tutafanya hivyo kwa msaada wa sufuria ya kukaanga iliyowaka moto. Tunaiweka na kukausha juu ya moto wa wastani kwa dakika 15. Kisha tunapoa kitu kizima na kuongeza lozi kwenye unga wetu.
Hatua ya 5
Sasa tunagawanya unga unaosababishwa katika sehemu 2 na tengeneza "mikate" 2 kutoka kwao. Kipenyo chao kinapaswa kuwa karibu sentimita 3. Kisha tunawaweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya chakula. Wanapaswa kuoka kwa muda wa dakika 15 kwa digrii 180. Kwa njia, kabla ya kuoka "mikate" hii, usisahau kutayarisha oveni kwanza.
Hatua ya 6
Kwa hivyo, "baa" zetu ziko tayari. Sasa wanahitaji kukatwa, lakini kwa usahihi tu. Hiyo ni, sentimita 1 nene na kila wakati iko kwenye pembe. Baada ya operesheni iliyofanywa, wacha wapoe chini.
Hatua ya 7
Baada ya kuki zetu, tumezitia kwenye oveni tena kwa dakika 15-20 kwa joto la digrii 150, lakini tu ili zikauke. Ni rahisi sana kujua kwamba iko tayari. Cantucci itakuwa nyepesi na ngumu, kwa ujumla, kama crouton.
Hatua ya 8
Wanakula kuki kama hizo kwa kuzamisha kwenye kahawa, chai au hata divai! Hamu ya Bon! Bahati njema!
