Michuzi huongeza anuwai ya chakula, viungo vya dhamana na kuongeza juisi kwa sahani. Kama msingi, chukua mchuzi, maji, mchuzi wa mboga au nyanya za kitoweo. Kutumia bouquets ya manukato anuwai, mchuzi mwekundu unaweza kufanywa kuwa manukato, tamu au nyanya nyanya.
Ni muhimu
-
- Mchuzi mwekundu kwenye mchuzi:
- unga - 3 tbsp. l.;
- mchuzi - 500 g;
- yai - vipande 2;
- divai nyeupe au maji ya limao - 2 tbsp. l.;
- nutmeg iliyokatwa - ¼ tsp;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- cream cream 15% - 2 tbsp. l.;
- siagi - 2 tbsp. l.;
- nyanya puree au kuweka - 4 tbsp. l.;
- chumvi
- pilipili nyekundu na nyeusi kuonja.
- Mchuzi wa nyanya:
- nyanya puree - 4 tbsp. l.;
- vitunguu kijani - 10 g;
- vitunguu - kipande 1;
- sukari na chumvi kuonja;
- siagi au majarini - 2 tbsp l.;
- cream cream - 50 g;
- mchuzi au maji - 500 g;
- unga - 50 g.
- Mchuzi wa Nyanya na Pilipili:
- nyanya safi - 300 g;
- pilipili safi ya kengele - 300 g;
- chumvi na sukari;
- Mchuzi wa Tabasco - 1/3 tsp;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu - 2 karafuu;
- cilantro - 20 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Mchuzi mwekundu kwenye mchuzi
Sunguka siagi kwenye skillet. Nyunyiza unga kwenye safu iliyosawazika, kaanga hadi manjano nyepesi.
Hatua ya 2
Weka sufuria ya mchuzi kwenye moto. Mimina ladle ya kioevu kwenye skillet na unga na usugue na kijiko ili kusiwe na uvimbe.
Hatua ya 3
Mimina yaliyomo kwenye skillet kwenye mchuzi wa kuchemsha. Ongeza nutmeg, maji ya limao, chumvi na koroga.
Hatua ya 4
Pasuka na kulegeza mayai kwenye bakuli. Ongeza kwao mchuzi kidogo na koroga tena.
Hatua ya 5
Kaanga vitunguu kwenye mafuta, ongeza nyanya ya nyanya au viazi zilizochujwa, simmer kwa dakika mbili.
Hatua ya 6
Weka vitunguu vya kukaanga na kuweka nyanya kwenye mchuzi, ongeza mayai huru, pilipili na moto. Usichemke. Ongeza cream ya sour na kuzima moto.
Hatua ya 7
Kutumikia mchuzi huu na nyama ya kuchemsha au tumia katika kuoka.
Hatua ya 8
Mchuzi wa nyanya
Futa siagi au majarini kwenye sufuria. Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Nyunyiza unga kwenye kitunguu na uchanganye mchanganyiko huo.
Hatua ya 9
Ongeza maji au hisa kwenye sufuria na koroga mchuzi. Kisha ongeza kioevu kilichobaki. Kupika kwa dakika 10, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 10
Ongeza puree ya nyanya kwa mchuzi. Chumvi na sukari. Ladha inapaswa kutoka na noti nyepesi tamu. Pasha misa bila kuchemsha.
Hatua ya 11
Zima moto. Ongeza cream ya siki na vitunguu ya kijani, koroga na utumie na sahani za nyama.
Hatua ya 12
Mchuzi wa nyanya na pilipili
Panua karatasi ya karatasi, kitanda cha silicone, au karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka. Osha nyanya na pilipili, paka kavu na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Weka kwenye oveni moto kwa digrii 200 kwa dakika 30.
Hatua ya 13
Chambua karafuu za vitunguu. Kata vipande vipande vidogo na uwape kwenye mafuta moto kwenye skillet. Kaanga kidogo.
Hatua ya 14
Toa karatasi ya kuoka. Hamisha mboga kwenye mfuko wa plastiki na funga vizuri. Acha kwa dakika 10. Kisha chambua nyanya na pilipili. Ondoa mabua, na pilipili pia ina mbegu.
Hatua ya 15
Weka nyanya zilizookawa, pilipili, kitunguu saumu na cilantro kwenye blender. Punga misa. Msimu na chumvi, mchuzi wa Tabasco na mchanga wa sukari.
Hatua ya 16
Kutumikia mchuzi na tambi na kebabs.
