Unapenda samaki? Jaribu mlo huu wa lishe unaochanganya dagaa, mboga mboga, na mchuzi dhaifu.
Brotola ni samaki anayeishi katika bahari ya Pasifiki na Atlantiki; ni ya kikundi cha Treskovy. Thamani ya lishe - kcal 92 tu, yaliyomo kwenye mafuta - 1.6 g kwa gramu 100. Hii ni bidhaa ya lishe kabisa iliyo na vitu vingi muhimu: vitamini (A, E, PP, karibu kundi lote B) na madini (magnesiamu, kalsiamu, shaba, chuma, potasiamu na zingine). Samaki huyu kawaida huja katika mfumo wa mzoga uliohifadhiwa, ulio na kichwa.
Katika kichocheo hiki, unaweza kubadilisha cod ya kawaida kwa kingo kuu, lakini cod hupoteza ladha.
Utahitaji
- gramu 500-550 za brotola;
- pcs 10-12. kamba ya tiger 26/30 (waliohifadhiwa safi, wasio na kichwa);
- mzoga mmoja wa ngisi safi waliohifadhiwa;
- kome chache zilizosafishwa, tentacles za pweza (hiari);
- 200-250 gramu ya mtindi kutoka cream (9%) au maziwa (3%);
- kitunguu kimoja;
- mboga unayochagua: viazi, karoti, broccoli, mimea ya Brussels na kolifulawa;
- 30 ml ya divai nyeupe (hiari);
- msimu wa samaki;
- thyme mpya;
- mimea nyingine yoyote ya kunukia ya chaguo lako;
- kijiko cha maji ya limao;
- gramu 20 za siagi (hiari);
- karafuu mbili za vitunguu;
- mafuta ya kukaanga
Maandalizi
Hatua ya 1. Defrost samaki na dagaa.
Hatua ya 2. Osha viazi na karoti vizuri na chemsha kwenye ngozi zao.
Hatua ya 3. Mchakato wa brokoli, kolifulawa na / au mimea ya Brussels (ikiwa inahitajika) na chemsha hadi iwe laini.
Fikiria mapema jinsi utakavyohudumia sahani iliyomalizika na, kulingana na hii, kata mboga kwa sahani ya kando.
Hatua ya 4. Andaa samaki kwa kupikia zaidi: toa mapezi, ganda, osha. Kata kwa sehemu sio zaidi ya 2 cm nene. Nyunyiza na msimu wa samaki.
Hatua ya 5. Andaa dagaa ipasavyo: ganda, ondoa ziada yote, osha, kausha na leso.
Hatua ya 6. Chambua vitunguu na ukate wedges katikati. Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet, ongeza vitunguu na thyme safi. Acha kusimama kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo.
Hatua ya 7. Ondoa vitunguu na thyme na uwashe moto. Ongeza dagaa na saute (kama dakika 3-4). Usifunike!
Hatua ya 8. Weka dagaa, weka samaki, kaanga pande zote mbili hadi zabuni (kama dakika 10).
Hatua ya 9. Osha, kausha na ukate laini mimea yenye kunukia.
Hatua ya 10. Hamisha samaki kwenye bamba kwa muda. Katika skillet, changanya mtindi, siagi, maji ya limao, divai nyeupe, ongeza mimea. Weka samaki na dagaa kwenye mchuzi. Mimina katika tbsp 1-2 ikiwa ni lazima. maji ya kuchemsha au mchuzi wowote. Funika na joto kwa dakika 7-10 kwenye moto mdogo.
Hatua ya 11. Kutumikia na sahani ya kando ya mboga, nyunyiza samaki na mboga na mchuzi, pamba na mimea safi na kipande cha limao.
Unaweza kupika mboga kwa sahani ya upande kwenye boiler mara mbili. Katika kesi hiyo, viazi na karoti lazima zifunzwe.
