Mchele ni hazina halisi ya vyakula vya mashariki. Tayari ni mila zaidi ya bidhaa tu, ndio msingi wa ladha nyingi, tamu na lishe, sahani zenye kalori ya chini.
Faida za mchele
Mchele una mali ya kipekee ya kuunda utando wa kinga ndani ya tumbo, ambayo inalinda utando wa mucous kutoka kwa vitu vyenye sumu, hupunguza asidi iliyozidi na inakuza digestion inayofaa. Kwa kuongezea, pumba la mchele hupunguza hatari ya saratani ya utumbo. Na broths za mchele, zenye nata na zenye mnato, zitapunguza kuhara na uvimbe.
Mchele una vitamini B1, B2, B3, B6. Hupunguza mfiduo wa mfadhaiko, hurekebisha utendaji wa mfumo wa neva, na kusaidia kupambana na usingizi na wasiwasi. Athari zao pia huathiri muonekano: nywele zinakuwa zenye nguvu na zenye kung'aa, kucha zinakuwa na nguvu, na ngozi hupata rangi yenye afya.
Amino asidi na protini, ambayo ni nyingi katika mchele, husaidia kurejesha na kuunda seli mpya mwilini. Wanaongeza upinzani wa jumla kwa maambukizo ya virusi, huongeza kinga na nguvu. Asidi ya Gamma-aminobutyric katika mchele husaidia kudumisha viwango bora vya shinikizo la damu. Lecithin inaamsha shughuli za ubongo.
Madini kwenye mchele huondoa chumvi kupita kiasi mwilini, husafisha mishipa ya damu, na kurejesha tishu. Mchele unapendekezwa kwa watu wanaougua magonjwa ya figo, shida ya moyo na mishipa na neva.
Mchele pia unapendwa na wataalamu wote wa lishe, kwa sababu ya uwezo wake wa kuondoa sumu na kukuza mmeng'enyo wa kawaida. Mchele pia huupatia mwili shukrani ya nishati ya muda mrefu kwa kabohydrate tata. Na kwa kweli, sio kalori nyingi.
Ni nzuri kwamba mchele unaweza kutoa tabasamu ya Hollywood: huangaza meno, hupunguza pumzi na kuzuia ukuzaji wa caries kwa sababu ya yaliyomo juu ya fluoride.
Mchele upi wa kuchagua?
Ya kawaida na inayotumiwa ni, kwa kweli, mchele mweupe: pande zote, ndefu, urefu wa nafaka wa kati. Walakini, kahawia ni muhimu zaidi, i.e. ghafi. Ni kwa sababu ya ganda lililobaki, ambalo virutubisho vingi vimejilimbikizia, mchele wa kahawia ndio kipaumbele zaidi.
Nyeusi (mchele wa porini) haipatikani sana kwenye rafu za duka. ni ya kutosha. Walakini, ndiye anayechukuliwa kama dawa ya magonjwa yote. Hata zamani, wahenga walitumia nje, wakipaka kwenye majeraha ili waweze kupona vizuri na wasiwe na moto.
Kwa kweli, mchele ni bidhaa muhimu katika lishe bora na ina athari ya faida kwa kazi zote muhimu za mwili.
