Kabla ya kufunga, unahitaji kufikiria kwa umakini sana juu ya lishe yako. Lishe katika kipindi hiki inapaswa kuwa sawa na anuwai, hii itaepuka athari mbaya kwa mwili.
Mboga mboga na matunda
Kwanza kabisa, unaweza kula matunda na mboga wakati wa kufunga. Zina idadi kubwa ya madini, vitamini na kufuatilia vitu muhimu kwa afya ya mwili. Mboga inaweza kuliwa mbichi au kupikwa. Katika msimu wa baridi, saladi mpya za mboga zinaweza kubadilishwa na kachumbari - sauerkraut, kachumbari na nyanya. Kwa kweli, unaweza kula mboga za kitoweo, kuchemshwa au kuchoma wakati wowote wa mwaka wakati wa mfungo. Ili kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini ndani yao, usitumie matibabu ya muda mrefu ya joto. Mboga iliyoangaziwa au yenye mvuke huhifadhi virutubisho zaidi. Usijizuie kwa kabichi tu, beets na viazi wakati wa kufunga, usisahau kuhusu maboga, zukini, kolifulawa, aina tofauti za pilipili, na kadhalika. Lishe yako anuwai zaidi, itakuwa rahisi kuishi haraka bila kuvunja.
Moja ya vitu muhimu zaidi vya meza nyembamba ni, kwa kweli, uji. Kwa kweli, kwa mtazamo wa kwanza, uji uliopikwa ndani ya maji bila kuongeza siagi haionekani kuwa kitamu sana. Walakini, ikiwa unaongeza vyakula ambavyo vinaruhusiwa wakati wa kufunga kwao, unaweza kuboresha ladha yao. Karanga, zabibu, matunda yaliyokaushwa husaidia kikamilifu ladha ya semolina, mchele au buckwheat. Kwa kuongeza, karibu nafaka yoyote (isipokuwa, labda, semolina) inakwenda vizuri na uyoga na mboga. Kufunga ni wakati mzuri wa majaribio ya upishi.
Jinsi ya kuchukua nafasi ya protini ya wanyama?
Wakati wa kufunga, ni muhimu sana kulipa fidia kwa ukosefu wa protini ya wanyama katika lishe. Hii inaweza kufanywa na vyakula vyenye kiasi kikubwa cha protini ya mboga. Kwanza kabisa, tunazungumza juu ya kila aina ya maharagwe ya soya, kunde zingine, uyoga na mbilingani. Kuna idadi kubwa ya mbadala za soya kwa nyama, samaki na kuku. Ikipikwa vizuri, ni mbadala mzuri wa nyama halisi. Wataalam wengi wa lishe wanadai kwamba protini ya soya iko karibu sana na mnyama katika muundo wake, na zaidi ya hayo, inachukua kwa urahisi mwili.
Katika siku za kufunga kali, unaweza kula bidhaa zilizooka, mafuta ya mboga, na samaki wa aina yoyote. Ikumbukwe kwamba haupaswi kula kupita kiasi wakati wa kufunga, hata ikiwa unakula chakula konda tu.
Kufunga huondoa unyanyasaji wa vyakula vyenye viungo, vyenye chumvi, tamu, siki, au vya kukaanga. Haupaswi kutumia viungo na michuzi mengi kwa wakati huu. Chakula cha kufunga kinapaswa kuwa anuwai, lakini rahisi iwezekanavyo.
