Katika nchi ya zao hili la nafaka, asili yake ilisahau, ikibatiza "nafaka ya Uigiriki" au "buckwheat". Lakini buckwheat ni tamaduni ya Kirusi ya asili, asili kutoka Siberia Kusini, kutoka Altai. Tangu nyakati za zamani, uji wa lishe ya buckwheat, pamoja na supu ya kabichi na mkate wa rye, ilizingatiwa kama msingi wa afya njema. Ilizalishwa kwa aina tatu: punje - kubwa, isiyokandamizwa, inayotumiwa kwa uji uliobomoka, veligorka - ndogo - na Smolensk - na nafaka ndogo sana.
Ni muhimu
-
- Kioo kimoja cha buckwheat
- glasi mbili za maji
- vitunguu mbili vya kati
- karoti moja ya kati
- 300-400g champignon au uyoga wowote wa msitu
- 100g Bacon au mafuta ya nguruwe
- Siagi 20g
- chumvi (kuonja)
- wiki hiari (parsley
- bizari
- cilantro
- basil)
- sufuria
- sufuria na kuta nene.
Maagizo
Hatua ya 1
Maandalizi ya chakula.
Kata bacon au mafuta ya nguruwe vipande vidogo. Chambua na upake vitunguu na karoti. Suuza uyoga, kauka na ukate sahani. Suuza buckwheat, ukate au ung'oe mabichi kwa mikono yako.
Hatua ya 2
Kaanga kidogo bacon iliyokatwa kwenye sufuria. Ongeza karoti zilizokatwa, kisha vitunguu.
Mara tu kitunguu kitakapo kuwa wazi, ongeza champignoni zilizokatwa, koroga na uendelee kukaanga juu ya moto mdogo kwa dakika chache zaidi, ukichochea mara kwa mara. Weka bacon iliyokaanga, mboga mboga na uyoga kwenye sufuria, ongeza buckwheat iliyosafishwa, siagi, chumvi na mimina maji. Funika sufuria na kifuniko.. Baada ya kuchemsha, punguza moto au joto kwa kiwango cha chini na chemsha uji kwa muda wa dakika 30 bila kufungua kifuniko.
Hatua ya 3
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, changanya yaliyomo, uhamishe kwa sahani, pamba na mimea na utumie uji wa buckwheat yenye kunukia.
Hamu ya Bon!
