Saladi za maharagwe hukomesha kabisa hamu yako na hutumika kama sahani kamili, na pia kivutio kizuri cha meza ya sherehe. Jaribu chakula cha maharagwe ya kijani kibichi au nyekundu, au fanya chaguo la haraka na chakula cha makopo na croutons iliyochoka.
Saladi ya maharagwe ya mboga ya kijani na nyanya
Viungo:
- 650 g maharagwe safi ya kijani;
- 200 g cherry nyekundu;
- 50 g shallots (vitunguu tu);
- 2 tbsp. siki ya divai;
- 3 tbsp. mafuta ya mizeituni;
- 1, 5 tsp haradali ya dijon;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi.
Osha maharagwe na ukate vipande vipande vya cm 3-4. Chemsha lita 1 ya maji kwenye sufuria ndogo na kuyeyuka kijiko 1 ndani yake. chumvi. Ingiza maganda ya kijani yaliyokatwa hapo na upike kwa muda usiozidi dakika 10 kupika, lakini usipoteze umbo lao. Tupa kwenye colander na mara moja uwatie kwenye maji ya barafu kwa nusu dakika ili kumaliza mchakato wa kupika.
Piga siki na mafuta, haradali, pilipili kidogo na 1/2 tsp. chumvi. Kata nyanya za cherry katika nusu, ganda na ukate vitunguu vizuri sana. Unganisha mboga kwenye bakuli la saladi na maharagwe, msimu na mchuzi ulioandaliwa na koroga.
Saladi yenye maharagwe mekundu
Viungo:
- 1/2 kijiko. maharagwe nyekundu;
- 1 kuku ya kuku;
- nyanya 3;
- 1 vitunguu nyekundu;
- 100 g ya saladi ya kijani;
- 1 kijiko. siki ya divai;
- 3 tbsp. mafuta ya mizeituni au mboga;
- 1 tsp haradali ya meza;
- chumvi.
Loweka maharagwe kwa masaa 6-8 katika maji baridi, ubadilishe mara 2-3 ikiwezekana. Hamisha maharagwe kwenye sufuria, funika na maji na upike juu ya moto mdogo, umefunikwa, kwa dakika 50-60, hadi upole. Wape msimu wa kuonja mwishoni mwa kupikia. Kupika kifua cha kuku kwenye burner iliyo karibu, baridi na ukate cubes.
Weka lettuce iliyokatwa na mikono, pete za nusu ya vitunguu, vipande vya nyanya, na nyama nyeupe na maharagwe nyekundu kwenye bakuli la kina. Changanya mafuta ya mzeituni au mafuta ya mboga na siki, haradali na 1/2 tsp. chumvi na kumwaga saladi.
Saladi ya Maharagwe ya Mkopo ya haraka na Croutons
Viungo:
- 1 kijiko cha maharagwe kwenye juisi yao (400-450 g);
- 1 kijiko cha mahindi ya makopo (400 g);
- tango 1 kubwa;
- 1 mfuko wa croutons ya rye iliyotengenezwa tayari na chumvi au nyongeza nyingine ili kuonja;
- 20 g ya bizari;
- 50 g cream ya sour.
Fungua mitungi ya chakula ya makopo, toa vimiminika na utupe yaliyomo kwenye bakuli moja. Kata tango ndani ya cubes ya kati, kata wiki ya bizari, baada ya kukata shina ngumu. Hamisha vipande kwenye viungo vingine vya vitafunio. Ongeza cream ya sour kwenye saladi, koroga vizuri na uondoke kwa angalau dakika 15-20 ili loweka. Weka croutons ndani yake kabla tu ya kutumikia, vinginevyo watapata mvua.
