Mould ilionekana kwenye sayari zaidi ya miaka milioni 200 iliyopita na tangu wakati huo imekuwa ikikua na kuzidisha kikamilifu mahali popote, hata kwenye barafu na kwenye mafuta ya roketi. Aina zingine za ukungu zimewatumikia watu vizuri, lakini nyingi ni hatari sana kwa afya ya binadamu na maisha. Ndio sababu, ikiwa unapata katika nyumba, na hata zaidi kwa bidhaa za chakula, unahitaji kuiondoa mara moja.
Jinsi mold hutengeneza kwenye jar ya jam
Mould katika jar ya jam inaweza kuonekana kwa sababu ya sukari haitoshi, ambayo katika kesi hii hufanya kama kihifadhi, au kuchemsha kwa jamu. Sababu pia mara nyingi ni matumizi ya bidhaa zilizooshwa vibaya na zenye ukungu, mitungi isiyofunikwa au vifuniko, na uhifadhi wa foleni ambazo hazijatiwa muhuri kwenye chumba chenye unyevu.
Kwa nini ukungu ni hatari?
Kwa bidhaa zingine, ukungu hutengenezwa ili kuipatia ladha na harufu ya tabia. Mfano wa hii itakuwa aina fulani za jibini ambazo zina harufu maalum sana. Mould hii nzuri inaaminika kuwa na bakteria yenye faida ambayo husaidia matumbo kufanya kazi.
Walakini, hata bidhaa kama hizo zinapendekezwa kuliwa kwa idadi ndogo.
Kuunda kwa kujitengeneza, ambayo mara nyingi inaweza kupatikana kwenye nyuso za chakula au kuta za jengo, ina maelfu ya spishi za fungi ambazo zinaweza kukua kikamilifu na kutoa sumu hatari. Dutu za mwisho, wakati zinakusanywa katika mwili, huiharibu polepole lakini hakika.
Ukweli ni kwamba ukungu ina sumu inayoitwa mitotoxin, ambayo sio tu husababisha sumu, shida ya njia ya utumbo na hupunguza kinga, lakini pia inaweza kusababisha mabadiliko katika kiwango cha seli. Wakati huo huo, mtu kwa miaka mingi anaweza asione mabadiliko mabaya yanayofanyika katika mwili wake.
Wale ambao ni mzio wa pelicillin wanapaswa kuwa waangalifu haswa juu ya ukungu. Hata mzozo mdogo katika kesi hii mara nyingi unaweza kuwa na matokeo mabaya.
Jinsi ya kukabiliana na ukungu kwenye jar ya jam
Wanasayansi wanaonya kuwa bidhaa iliyoathiriwa na ukungu haipaswi kuliwa kabisa. Ukweli ni kwamba muundo wa ukungu una aina mbili za filaments. Ya kwanza, spores, hujinyoosha kila wakati, na ya pili hupenya kwenye bidhaa, na kutengeneza mycelium isiyoonekana kwa macho. Kwa hivyo, hata idadi ndogo ya ukungu kwenye bidhaa tayari inaweza kuashiria maambukizo kamili.
Wakati huo huo, aina nyingi za fungi ya ukungu huvumilia kwa utulivu joto la chini sana na la juu. Kwa hivyo kuondoa tu sehemu ya ukungu ya jamu na kijiko na kuchemsha iliyobaki haitakuwa na athari yoyote - bado utakuwa na bidhaa hiyo hiyo yenye sumu.
Hii ndio sababu ni muhimu kutupa bidhaa hii haraka iwezekanavyo ikiwa ukungu hupatikana kwenye jarida la jamu. Wakati huo huo, haifai kuileta karibu na uso wako, na hata zaidi kuisikia - spores nyepesi ya ukungu inaweza kuingia kwa mwili wako kupitia nasopharynx. Kwa kuongeza, inashauriwa kutupa sio tu jam yenyewe, bali pia jar ambayo ilikuwa imehifadhiwa.
