Leo inaaminika kuwa sukari ni kiambatisho cha chakula chenye madhara sana, na chakula kilicho na kiwango cha kutosha cha bidhaa hii kinaweza kusababisha magonjwa kadhaa makubwa. Je! Unawezaje kujifunza kuishi bila utamu huu unaodhuru mwili? Au ni thamani ya kuiacha kabisa?
Sababu tatu kwa nini sukari ni hatari
Kuwa, kwa kweli, kabohydrate inayoweza kumeza kwa urahisi, sukari haina thamani ya lishe kwa mwili, isipokuwa idadi kubwa ya kalori. Kwa kweli, karibu kalori 410 hutumiwa kwa gramu 100 za bidhaa hii. Kwa kuongeza, sukari iliyokatwa haipaswi kuliwa kwa sababu tatu:
Kiasi kikubwa cha kalsiamu hutumiwa kwenye usindikaji wa sukari mwilini, ambayo inamaanisha kuwa ukuaji wa caries hauepukiki. Kwa kuongezea, wakati wa kumengenya kwa bidhaa hii, asidi huonekana kwenye kinywa, ambayo ina athari mbaya kwa enamel ya jino.
Katika mchakato wa kusindika sukari, chumvi zote muhimu huoshwa kutoka kwake, ambayo inamaanisha kuwa matumizi yake muhimu yanaweza kusababisha usawa katika usawa wa lishe.
Katika mchakato wa kufyonzwa, bidhaa hii "huchota" vitamini B vingi kutoka kwa mwili, ambayo, kwa upande wake, husababisha upotezaji wa vitu kadhaa vya ufuatiliaji na shida ya kimetaboliki.
Sukari ni chakula maarufu zaidi katika lishe ya binadamu. Kulingana na WHO, kiwango cha matumizi ya bidhaa hiyo kwa siku ni 50-60 g (takriban vijiko viwili) au 5-10% ya ulaji wa kalori ya kila siku.
Magonjwa yote yanatokana na sukari
Matumizi makubwa ya sukari yanaweza kusababisha magonjwa kadhaa ya asili ya utumbo, kinga, kisaikolojia na kihemko. Bidhaa hii hatari huharakisha mchakato wa kuzeeka kwa ngozi na hupunguza kiwango cha chromium, ambayo husababisha uchovu, mafadhaiko na magonjwa ya mfumo wa uzazi kwa wanaume.
Wanasayansi wengine wanajaribu kudhibitisha kuwa utumiaji wa dutu hii tamu katika lishe ya watoto inaweza kusababisha mabadiliko ya michakato kadhaa ya tabia na mtazamo, na kutengwa kwake kamili - kuongeza utendaji wa masomo ya mtoto katika mchakato wa elimu kuwa bora.
Ili kuzuia sukari kupita kiasi mwilini, unapaswa kuzingatia kwa uangalifu menyu yako na ukiondole chakula cha haraka kutoka kwake, na pia ubadilishe vitamu vya bandia na matunda au asali.
Sukari kidogo haitaumiza
Hata hivyo mwanadamu hawezi kufanya bila hii inayoitwa "kifo tamu." Kwanza, sukari ni moja wapo ya viungo kuu katika mapishi ya sahani nyingi - na hakuna kitu kinachoweza kuibadilisha. Pili, mwili wa mwanadamu hauwezi kufanya bila glukosi kwa muda mrefu, kwa sababu huathiri mzunguko wa damu kwenye uti wa mgongo na ubongo. Tatu, bidhaa hii kwa kiwango kidogo husaidia kukabiliana na thrombosis na arthritis, na pia ni nzuri sana katika matibabu ya magonjwa anuwai ya ini na wengu.
Na, mwishowe, utumiaji wa kiambatisho kibaya kama hicho unaweza kupunguzwa sana ikiwa utaondoa kwenye lishe vyakula ambavyo vina sukari kubwa, au ubadilishe na viongeza vya asili.
Mbadala ya sukari iliyosafishwa ni pamoja na bidhaa za mmea - fructose, sorbitol na xylitol, ambayo ina kiwango kidogo cha kalori na haidhuru mwili.
Mbadala maarufu wa dutu tamu leo ni kahawia (au miwa) sukari, ambayo ina vitu vingi muhimu vya kufuatilia, vitamini na nyuzi za mmea. Ndio sababu ni bora kufyonzwa mwilini na husaidia kukabiliana na uzito kupita kiasi.
