Keki hii ilitujia kutoka mkoa wa Ufaransa wa Lorraine. Ni mkate ulio wazi uliojazwa na jibini na kujaza mayai. Pie ya kawaida inajumuisha kujaza nyama ya kuku na uyoga, lakini sasa mkate huu umetengenezwa na kujaza tofauti sana. Kwa mfano, pai ya bakoni ni ladha. Inaweza kutumiwa kama kiamsha kinywa cha moto au kama kivutio baridi.
Ni muhimu
- Kwa keki:
- - 12 tbsp. unga
- - 6 tbsp. majarini au siagi
- - viini 2
- - chumvi kuonja
- Kwa kujaza:
- - vipande 4 vya bakoni
- - mayai 2
- - 5 tbsp. maziwa au cream
- - 100 g ya jibini
- - chumvi, viungo vya kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika unga. Changanya siagi au majarini na unga na paka na vidole vyako. Ongeza viini na koroga. Ikiwa ni ngumu, unaweza kuongeza kijiko cha maji au maziwa. Kanda unga, uifungwe kwenye karatasi na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Preheat tanuri hadi digrii 220. Sambaza unga kwa umbo na utobole kwa uma. Sisi kuweka katika oveni kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Kata bacon vipande vipande na kaanga kidogo. Piga jibini. Piga mayai na maziwa na kuongeza jibini, chumvi na viungo. Sambaza bacon juu ya uso wa pai na uijaze na mchanganyiko wa jibini-jibini. Tunarudi kwenye oveni kwa dakika nyingine 20. Keki iko tayari.