Ni ngumu kupata pai ya wepesi na nyepesi kuliko iliyokunwa iliyojaa jam tamu. Inaitwa grated au curly, kwa sababu sehemu ya unga, iliyopozwa hapo awali, husuguliwa juu ya kujaza na kwa sababu hiyo, safu ya juu iliyo wazi, lakini nzuri, iliyokunjwa hupatikana. Pie iliyokunwa ni "wand ya uchawi" bora kwa kesi wakati wageni wanakaribia kuja au unahitaji kuongeza jam.
Ni muhimu
- • Siagi au siagi siagi - pakiti 1 (gramu 200)
- • Unga wa ngano - gramu 600
- • Sukari iliyokatwa - gramu 180-220.
- • Yai ya kuku - 2 pcs.
- • Soda - 0.5-1 tsp.
- • Siki (apple cider inaweza kutumika) - 0.5 tsp. kwa kuzimia soda
- • Chumvi cha meza - Bana
- • Kwa kujaza, jam yoyote - gramu 250-300
Maagizo
Hatua ya 1
Unga lazima kwanza sifutwe ndani ya bakuli. Ongeza siagi laini au majarini. Ikiwa siagi ni safi kutoka kwenye freezer, basi inaweza kukunwa au kukatwa vipande vidogo moja kwa moja kwenye unga. Soda inapaswa kuzimwa na siki na kuchochea kabisa.
Hatua ya 2
Pepeta sukari iliyokatwa kwenye unga, ongeza soda iliyotiwa, chumvi kidogo na piga mayai ya kuku. Unganisha viungo vyote kwa uangalifu na ukande. Unaweza kupiga magoti kwa msaada wa mchanganyiko, inageuka haraka hata kwa mikono yako. Hatua kwa hatua ongeza unga uliopimwa. Matokeo yake ni unga usio na nata, kama mkate mfupi.
Hatua ya 3
Gawanya unga vipande viwili, sio kwa nusu, lakini kwa uwiano wa 60:40. Funga sehemu ndogo kwenye cellophane na uweke kwenye freezer kwa dakika 20-30. Wakati unga unapoza, fanya kazi kwenye salio ili kuunda msingi wa pai iliyokunwa.
Hatua ya 4
Wengi wao hutolewa nje na kuwekwa kwenye ukungu, wakati inahitajika kuunda pande. Panua jam nene au jam kwenye unga. Kipande kidogo kilichopozwa hutolewa nje ya freezer na kusuguliwa juu ya kujaza. Workpiece imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na kuoka kwa dakika 30-35. Ni bora kukata keki wakati imepoza kidogo.
