Kuku na karanga ni mchanganyiko wa kupendeza ambao hutumiwa mara nyingi kwa saladi. Lakini mchanganyiko huu ni mzuri kwa supu pia - mchuzi tajiri na harufu nzuri ya lishe hupatikana.
Ni muhimu
- - 500 g ya kuku na mifupa;
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - 3 tbsp. vijiko vya mchele, walnuts, siagi;
- - kipande cha mizizi ya celery;
- - vipande 2 vya limao;
- - chumvi, pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kuku safi, weka kwenye sufuria, funika na maji, chumvi ili kuonja na chemsha. Baada ya kuchemsha, chemsha juu ya moto wa wastani kwa karibu nusu saa hadi nyama iwe laini. Hamisha nyama kwenye sahani na uache mchuzi kwenye moto.
Hatua ya 2
Chambua karoti na vitunguu na celery, chaga kabisa kwenye mchuzi, upike hadi mboga iwe laini. Kisha chuja mchuzi wa kuku. Hatuhitaji tena mboga - tayari wametoa virutubisho vingi kwa mchuzi.
Hatua ya 3
Suuza mchele (ni bora kuchukua nafaka ndefu, ili usipate misa ya mushy), weka siagi moto na kaanga hadi iwe wazi. Kisha uhamishe mchele kwa mchuzi, upika hadi laini. Kukaanga mafuta huupa mchele harufu ya kupendeza na ladha.
Hatua ya 4
Chukua vijiko 3 vya punje za walnut, uzikate kidogo kwenye chokaa au kwa kisu kali. Ondoa kuku kutoka mifupa, kata au vunja vipande vya nyuzi.
Hatua ya 5
Sasa weka vipande vya kuku na walnuts kwenye bakuli za supu, mimina juu ya mchuzi. Weka vipande vipya vya limao kwa wakati ili kuongeza ladha kwenye supu. Nyunyiza na pilipili nyeusi nyeusi au nyekundu ili kuonja. Unaweza kuongeza mimea safi iliyokatwa.
