Supu ya Mchele wa kuku ni sahani rahisi ya kuyeyuka moto ambayo ina ladha nzuri. Imejumuishwa kwenye menyu ya watoto au lishe. Kwa wapenzi wa sahani kali, unaweza kuandaa supu na mchele na pilipili.
Ili kutengeneza supu na kuku, mchele na nyanya, utahitaji: 2 kg ya kuku, vikombe 2 vya mchele wa kuchemsha, 1 pc. vitunguu, 1 tbsp. siagi, 2 lavrushki, karafuu 3 za vitunguu, 30 g nyanya za cherry, 2/3 kikombe cha juisi ya machungwa, 1 kijiko cha maharagwe, parsley, oregano, jira, thyme, pilipili, chumvi, 2 tbsp. vijiko vya mafuta. Osha kuku, kuiweka kwenye sufuria, kuifunika kwa maji. Ongeza lavrushka ya chumvi, pilipili, kuleta mchuzi kwa chemsha juu ya moto mkali. Baada ya hapo, punguza moto na upike nyama kwa masaa 1, 5. Ondoa kuku iliyopikwa kutoka kwa mchuzi na utenganishe nyama kutoka mifupa. Mimina mafuta juu ya nyanya za cherry, nyunyiza chumvi na pilipili, na uweke kwenye oveni. Wape hadi laini hadi 200 ° C. Chop vitunguu na vitunguu, kaanga kwenye siagi. Ongeza juisi ya machungwa, mchuzi, mimea. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, uimimine ndani ya mchuzi, ongeza mchele wa kuchemsha, kuku, nyanya zilizooka.
Kutumikia sahani iliyopambwa na parsley iliyokatwa.
Supu ya kuku ya kuku na mboga na mchele inageuka kuwa ya kitamu na ya kunukia. Viungo: 4 mapaja ya kuku, kitunguu 1, karoti 1, mizizi 1 ya celery, karafuu 2 za vitunguu, 500 ml ya kuku, 1/3 tbsp. mchele, 150 ml maziwa au cream, 1 tbsp. Rast. siagi, 3 tbsp. unga, ¾ tsp. basil kavu, pilipili, chumvi - kuonja. Chambua na kaanga vitunguu, karoti na celery kwenye mafuta ya mboga hadi laini, mwisho wa kukaranga ongeza karafuu ya vitunguu iliyopitia vyombo vya habari. Ondoa skillet kutoka kwa moto. Tenganisha nyama ya kuku kutoka kwenye ngozi na mifupa, paka na chumvi na pilipili na kaanga kwenye sufuria nyingine hadi nusu ya kupikwa. Kata nyama vipande vipande. Weka mboga zilizopikwa, mchele, kuku na basil katika hisa ya kuku. Kupika juu ya moto mdogo hadi mchele utakapolainishwa. Kaanga unga kwenye sufuria, uchanganya na maziwa (cream) na uongeze kwenye supu. Funika sufuria, upike kwa muda wa dakika 2-3 hadi unene.
Cream inaweza kubadilishwa na maziwa.
Tengeneza supu ya nyumbani yenye kuku na kuku, mboga na mchele. Utahitaji: 500 g ya kuku, 200 g ya mizizi ya viazi, 100 g ya vitunguu, 100 g ya karoti, 100 g ya mchele, iliki, chumvi, pilipili. Kata kuku ndani ya vipande kadhaa vikubwa, weka kwenye sufuria, mimina maji, weka moto, uiletee chemsha, chumvi na upike kwa nusu saa. Chambua kitunguu na ukikate vizuri. Chambua karoti, piga kwenye grater iliyosababishwa. Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu. Chambua na kata viazi. Chop parsley vizuri. Ondoa kuku, weka viazi, mchele ulioshwa kwenye mchuzi, ongeza chumvi kidogo, pilipili na koroga. Pika supu mpaka viazi na mchele umalize. Tenganisha nyama kutoka mifupa, ukate vipande vikubwa. Weka vitunguu vya kukaanga na karoti, nyama ya kuku, ongeza iliki na uzime moto.
Ili kuandaa supu ya kuku ya kuku na mchele, utahitaji: 500 g ya minofu ya kuku, kijiko 0.5 cha mchele, kichwa 1 cha vitunguu, lita 1 ya mchuzi wa kuku, pilipili 1 ya kengele, 0.5 tbsp. mizeituni iliyokatwa, vijiko 3 mafuta, karafuu 3 za vitunguu, 200 g ya salsa ya mboga, 150 g ya mahindi ya makopo, oregano, thyme, poda ya pilipili, jibini la Cheddar, chumvi. Kata kitambaa cha kuku kwenye vipande nyembamba na kaanga kwenye mafuta, chumvi na pilipili hadi hudhurungi ya dhahabu. Joto vijiko 2 kwenye skillet tofauti. l. mafuta na saute vitunguu vilivyokatwa, vitunguu, pilipili ya kengele, mizeituni, ikichochea kila wakati. Kupika mchanganyiko kwa dakika 5. Ongeza mchele, oregano, thyme, pilipili, chumvi. Kupika mchanganyiko kwa dakika 3 zaidi. Hamisha kwenye sufuria, ongeza kuku, mboga ya mboga, mahindi na salsa, kuleta supu kwa chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 30.
