Supu ya Kharcho ni chakula kinachopendwa na watu wengi. Sahani hii nene na tajiri haiwezi lakini tafadhali. Jinsi ya kutengeneza supu ya mchele mwenyewe? Kuna kichocheo rahisi sana.
Ni muhimu
- - nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe (500 g),
- - mchele (theluthi moja ya glasi),
- - nyanya (vipande 2-3) au nyanya,
- -upinde (kipande 1),
- - vitunguu (vichwa 2),
- - pilipili ya Kibulgaria (kipande 1),
- -mboga
- - viungo, chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Msingi wa supu ya Kharcho ladha ni mchuzi wa nyama tajiri. Maandalizi yake yanapaswa kuchukuliwa kwa uangalifu haswa. Unaweza kuchukua nyama yoyote (nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe), jambo kuu ni safi. Ni bora iwe laini. Pika nyama kwenye sufuria na maji ya kutosha kwa masaa 1 hadi 2. Kisha toa nyama hiyo na uikate vipande vidogo. Zitumbukize tena ndani ya mchuzi. Ongeza majani ya bay.
Hatua ya 2
Chukua mchele na usafishe chini ya maji ya bomba. Weka sufuria na chemsha juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 15.
Hatua ya 3
Wakati huo huo, pata busy kufanya mchele kaanga kwa Kharcho. Chambua na ukate laini vitunguu. Fanya vivyo hivyo na pilipili ya kengele. Weka mboga kwenye skillet moto na toa. Unahitaji kukaanga kwa angalau dakika 5. Mwishowe, ongeza nyanya ya nyanya au nyanya iliyokatwa (bila ngozi). Weka mchanganyiko wa mboga tayari kwenye sufuria na upike moto kidogo kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 4
Ongeza viungo - tkemali, hop-suneli, pilipili nyekundu. Chumvi na ladha. Kulingana na mapishi rahisi, supu ya Kharcho na mchele iko karibu tayari. Inabaki tu kuongeza wiki iliyokatwa na kutumikia.
