Je! Unapenda chakula cha Italia? Halafu, bila shaka, utapenda risotto na uyoga na zukini. Tumia muda kuandaa chakula hiki, na matokeo katika mfumo wa wanafamilia wenye kushukuru na wageni hawatachukua muda mrefu kuja.
Ni muhimu
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta;
- - kitunguu 1;
- - glasi 2 za mchele wa Arborio;
- - glasi 6 za mchuzi wa kuku;
- - zukini 1;
- - 100 g ya uyoga;
- - 60 g parmesan;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Siagi ya joto kwenye skillet juu ya joto la kati. Chambua kitunguu na ukikate vizuri. Weka kwenye siagi na kaanga kwa muda wa dakika 4. Kitunguu kinapaswa kufikia hali laini.
Hatua ya 2
Mara baada ya vitunguu kumaliza, ongeza mchele na upike kwa dakika 2 zaidi.
Hatua ya 3
Kisha ongeza glasi 1 ya mchuzi kwa misa inayosababishwa. Katika hatua hii, mchanganyiko lazima uchochezwe kila wakati hadi mchuzi wote ufyonzwa.
Hatua ya 4
Mimina glasi nyingine ya mchuzi. Endelea kupika, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Kata laini uyoga na zukini. Weka kando.
Hatua ya 6
Ongeza glasi 3 za mchuzi kwenye mchanganyiko ambao tunaandaa. Tahadhari! Usiruhusu mchuzi kunyonya kabisa kabla ya kuongeza kundi linalofuata. Ikiwa hii itatokea, mchele unaweza kushikamana chini.
Hatua ya 7
Ongeza uyoga uliokatwa na zukini kwenye risotto. Kupika sahani ya zukini na uyoga mpaka mboga iwe laini.
Hatua ya 8
Piga parmesan kwenye grater nzuri au nyembamba na uongeze kwenye mchanganyiko. Subiri jibini kuyeyuka. Koroga mchanganyiko wote mara kwa mara.
Hatua ya 9
Mimina glasi ya mchuzi ambayo umebaki nayo. Kupika mpaka mchuzi wote uingizwe.
Hatua ya 10
Jaribu mchele. Ikiwa sahani haiko tayari kwako, basi endelea kuongeza mchuzi, ukichochea mara kwa mara. Pika sahani hadi iwe tayari.
