Sahani hii ilionekana tena mnamo 1980. Na bado ni maarufu kwa wataalam wa chakula kitamu na chenye afya.
Ni muhimu
- - Mchele - stack 0.5.
- - Karoti - 1 pc
- - pilipili ya Kibulgaria - kipande cha 1/2
- - Mafuta ya alizeti - 100 ml
- - Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l.
- - Kitunguu cha balbu - kipande 1
- - Unga - 1, 5 stack.
- - Pilipili nyeusi kuonja
- - Chumvi (kuonja)
- - Vitunguu - 6 jino.
- - Dill (kavu) - 1 tbsp. l.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata pilipili kuwa vipande. Grate karoti kwenye grater nzuri. Kata vitunguu ndani ya pete. Fry mboga kwenye skillet. Ongeza nyanya ya nyanya.
Hatua ya 2
Fry kila kitu hadi nusu ya kupikwa. Chumvi kwa ladha.
Hatua ya 3
Suuza mchele vizuri. Mimina vikombe 1.5 vya maji kwenye sufuria. Pika mchele hadi nusu ya kupikwa. Chumvi kwa ladha.
Hatua ya 4
Tupa mchele kwenye ungo, wakati ukiacha maji kwenye sufuria (karibu glasi moja ya maji itatoka). Weka maji ya baridi kwenye jokofu. Mimina glasi nusu, acha nusu nyingine na maji. Kanda unga na maji iliyobaki.
Hatua ya 5
Toa unga ili upate duara, weka mchele juu na usambaze sawasawa juu ya unga.
Hatua ya 6
Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu kwenye mchele na ueneze juu ya uso. Bonyeza mchele ndani ya unga kwa kwenda juu yake na pini inayozunguka.
Hatua ya 7
Pindisha unga katika nusu na uifungue vizuri. Pindisha miduara yote kwa nusu na uwaumbue katikati. Kesi zaidi ni sawa tu na kingo tofauti.
Hatua ya 8
Kata miduara na kipenyo cha cm 4-5 na glasi au ukungu.
Hatua ya 9
Ongeza mug ya maji ya moto kwenye sufuria na mboga. Baada ya kuchemsha, weka masikio yote yaliyopikwa. Yaliyomo kwenye sufuria lazima ifunikwe na maji.
Hatua ya 10
Ongeza pilipili nyeusi ili kuonja, vitunguu saga kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na bizari iliyokatwa. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 10 ili maji yapewe kwa nusu.
