Maua yametumika katika kupika maelfu ya miaka iliyopita. Zilitumika kupamba sahani, kuongeza saladi au vinywaji. Leo, wataalam wa upishi wanaonyesha tena kupendeza maua, wakijaribu kutoa sahani zest fulani.
Dandelion
Kwa wengine, dandelions ni maua mazuri ambayo yanaonyesha mwanzo wa siku za joto, wakati wengine wanaona kuwa ni magugu ambayo hayastahili kuzingatiwa. Lakini pia kuna wale ambao hutumia mmea huu kupikia. Majani madogo ya dandelion yanaweza kutumika katika saladi, nyama na samaki.
Majani ya dandelion ambayo hukua kwenye kivuli au kati ya mimea mingine yanafaa zaidi, kwani ni ya juisi iwezekanavyo. Buds ni nyongeza nzuri kwa vinywaji na pipi, au hutumiwa kama kiungo kikuu katika, kwa mfano, jam.
Lavender
Mmea huu hautumiwi tu kwa kunukia vipodozi na manukato. Lavender, kwa sababu ya harufu ya tart na ladha kali, huenda vizuri na sahani nyingi zilizopangwa tayari, pamoja na supu, michuzi na saladi. Katika kupikia, lavender hutumiwa kavu. Inaweza kuongezwa kwa vinywaji, pamoja na vileo, na kwa anuwai ya dessert.
Violet
Maua maridadi hayakutambulika na watunga. Wafaransa waliamua sio tu kulawa pipi na vinywaji na maua ya violet, lakini pia kuandaa dessert kutoka kwao - buds zilizopigwa.
Mabinti
Maua mazuri ya miniature yana ladha nyepesi ya nati, kwa hivyo hutumiwa katika kupikia kwa kuandaa saladi. Matawi ya maua yaliyochonwa huongezwa kwa kachumbari na hodgepodge, hutumiwa kutengeneza kozi za pili.
