Gastritis ya papo hapo au sugu ni ugonjwa ambao unahitaji lishe maalum ya kuepusha. Ni muhimu kuwatenga kutoka kwenye vyakula vya menyu ambavyo vinaweza kusababisha shambulio, lakini sio kutoa chakula kilicho na vitamini, nyuzi, na asidi ya amino muhimu. Chakula chenye usawa lazima iwe pamoja na matunda, zinaweza kuliwa safi au kutumiwa kutengeneza dessert za nyumbani.
Papo hapo gastritis: mapendekezo ya daktari
Kuongezeka kwa gastritis ni sababu ya kurekebisha menyu. Sahani zinapaswa kuwa laini, zisikasirishe ukuta wa tumbo. Msingi wa lishe hiyo ni supu nyembamba zilizopondwa, nafaka za kioevu, mboga za kuchemsha au za kitoweo na ladha laini. Bidhaa zilizomalizika nusu, viungo, nyama yenye mafuta na bidhaa nyingi za maziwa hutengwa. Matunda yenye sukari na asidi ya juu pia ni marufuku.
Wakati mgonjwa anaanza kujisikia vizuri, menyu inaweza kuwa anuwai kwa kujumuisha matunda yaliyo na pectini asili. Unahitaji kuchukua hatua kwa hatua, ukianza na sehemu ndogo na uangalie kwa uangalifu majibu ya mwili. Katika kipindi hiki, maapulo ni muhimu sana: juisi, mbivu, ikiwezekana aina za kuchelewa. Wana harufu ya kupendeza na mkusanyiko mkubwa wa vitamini.
Kwa gastritis kali, inashauriwa kuoka maapulo kwenye oveni, multicooker au microwave bila kuongeza sukari. Kichocheo ni rahisi: matunda matamu na tamu ya juisi yanahitaji kung'olewa, mbegu kuondolewa, kukatwa vipande vidogo na kuoka kwenye sahani isiyoweza moto. Katika microwave, maapulo yatakuwa tayari kwa dakika 3-5. Kwa ladha, unaweza kuongeza mdalasini kidogo.
Katika oveni, maapulo huoka kabisa, pamoja na ngozi, baada ya kukata msingi. Unaweza kuongeza walnuts zilizokatwa au kijiko cha jamu ya lingonberry iliyotengenezwa kwa matunda.
Chaguo mbadala ni matunda mengine sio tindikali sana yaliyo na pectini: persikor, parachichi, squash. Zinaliwa zikiwa safi au zimepikwa kwenye juisi yao wenyewe bila sukari iliyoongezwa. Dessert hii ina kiwango cha juu cha lishe na ina kalori chache sana.
Matunda ya gastritis na asidi ya juu
Kuongezeka kwa asidi kunaweza kusababisha maumivu makali, kwa hivyo vyakula vyote vya kuchochea vinapaswa kuondolewa kwenye menyu. Hii ni pamoja na matunda ya siki: machungwa, matunda ya zabibu na matunda mengine ya machungwa, tofaa mpya, mananasi, kiwi, matunda ya shauku. Haupaswi kujumuisha matunda mabaya kwenye menyu: currants, gooseberries, cranberries, lingonberries, jordgubbar. Badala yake, unaweza kutumia pears, peaches zilizoiva, zabibu tamu. Hali muhimu ni kwamba matunda yote yanapaswa kusafishwa.
Moja ya matunda bora ya gastritis tindikali ni ndizi iliyoiva. Matunda huliwa safi (sio zaidi ya kipande 1 kwa siku), iliyojumuishwa kwenye dawati za nyumbani. Ndizi hutengeneza mousses laini na soufflés, casseroles na jibini la kottage, muffins. Ni muhimu kupunguza kiwango cha sukari, ikiwa hakuna mzio, unaweza kuongeza asali kidogo au syrup ya stevia kwenye ndizi. Massa ya matunda hayakerei kuta za tumbo, hayasababisha kuongezeka kwa gesi, na huchochea kumengenya.
Wataalam wa lishe huruhusu tikiti maji na tikiti zilizoiva, lakini zinaweza kuliwa tu katika msimu. Matunda ambayo hayajaiva yanaweza kusababisha shambulio la gastritis na kuzidisha hali ya mgonjwa. Tikiti zote na vibuyu viko chini ya kalori, lakini zinaweza kupunguzwa, sio zaidi ya vipande kadhaa kwa siku. Kwa shida za kumengenya, tikiti na tikiti maji ni bora kuepukwa.
Gastritis na asidi ya chini: huduma za lishe
Ikiwa daktari ameanzisha ukosefu wa asidi ndani ya tumbo, mgonjwa anapendekezwa desserts kutoka kwa matunda yaliyoiva: persikor, apricots, apula, squash. Zinaoka kwenye oveni au microwave bila sukari iliyoongezwa. Dessert nyingine ya kawaida na yenye afya sana ni puree ya matunda yaliyotengenezwa nyumbani. Matunda ni peeled na mashimo. Massa, yaliyokatwa vipande vipande, huwekwa kwenye bakuli la multicooker, maji kidogo hutiwa ndani na kukaushwa na kifuniko kikiwa kimefungwa. Baada ya dakika 20, puree itakuwa tayari. Inabaki kusugua kupitia ungo au saga kwenye blender.
Jeli ya beri iliyotengenezwa nyumbani pia inaweza kuboresha mmeng'enyo: jordgubbar, lingonberries, cranberries, currants, blueberries. Berries zinahitaji kupondwa, punguza juisi kupitia cheesecloth, na chemsha nene iliyobaki ndani ya maji hadi iwe laini. Kisha chuja kioevu, chemsha, ongeza nafaka au wanga ya viazi iliyochemshwa katika maji baridi. Kwa kumalizia, juisi safi yenye vitamini hutiwa kwenye jelly iliyokamilishwa. Kwa kubadilisha idadi ya viungo, unaweza kufanya jelly kuwa nene au kioevu kabisa.
Matunda ya machungwa ni muhimu kwa wagonjwa katika msamaha: machungwa, matunda ya zabibu, pomelo, tangerines. Matunda haipaswi kuliwa kwenye tumbo tupu, inashauriwa kubadilisha matunda ya machungwa na matunda mengine au kuyajumuisha kwenye saladi. Na asidi ya chini, matunda na ngozi ngumu na matunda na idadi kubwa ya mbegu haipendekezi: raspberries, machungwa, gooseberries.
Jinsi ya kutofautisha menyu
Kwa matunda kuwa na faida kubwa, inashauriwa kubadilisha matunda mapya, yaliyokaangwa na yaliyokaushwa. Matunda yaliyowekwa anuwai zaidi, vitamini zaidi na vitu vyenye thamani vyenye. Juisi zilizobanwa hivi karibuni hazipaswi kutumiwa - zina fructose nyingi na kalori, wakati zina shida katika nyuzi muhimu. Kwa wale wanaopenda juisi safi, ni bora kuandaa mchanganyiko wa matunda na mboga. Miongoni mwa mchanganyiko uliofanikiwa zaidi ni karoti na tangerines, peari na matango safi, karoti, beets na maapulo.
Badala ya matunda, unaweza kutumia waliohifadhiwa. Berries zilizohifadhiwa sana zinafaa kwa utayarishaji wa vinywaji vya matunda, jelly na mousses. Kwa gastritis sugu, compotes ya nyumbani kutoka kwa matunda yaliyokaushwa ni muhimu, ni matajiri katika potasiamu, magnesiamu na vitu vingine vyenye thamani, usikasirishe tumbo na kukuza utumbo mzuri.
