Leo, mama yeyote wa nyumbani anaweza kumudu kuanzisha uzalishaji wa sukari kutoka kwa beets. Wacha iwe sukari iliyosafishwa iliyonunuliwa dukani, lakini siki tamu: itaridhisha kabisa ladha ya gourmet inayohitajika zaidi. Yote ambayo inahitajika kuifanya ni vyombo rahisi vya jikoni na muda kidogo.
Ni muhimu
-
- Beet ya sukari
- kisu
- sufuria
- sahani za enameled
- sahani
- bonyeza
- mfuko wa turubai
- autoclave.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mizizi kwenye mizizi ya beet na suuza matunda vizuri. Kisha weka beets kwenye sufuria ya maji ya moto na simmer kwa muda wa saa moja juu ya moto mkali. Kisha toa nje mizizi iliyopikwa, poa na ubanue.
Hatua ya 2
Kisha kata matunda kwa uangalifu kwenye vipande nyembamba au uwape kupitia grinder ya nyama. Weka misa inayosababishwa kwenye mfuko wa turubai na uweke chini ya vyombo vya habari. Kusanya juisi inayoibuka kwenye bakuli la enamel. Ikiwa beets zimepikwa kwa muda wa kutosha, juisi hiyo itatengana kwa urahisi.
Hatua ya 3
Kisha weka beets zilizobanwa tena kwenye sufuria na funika kwa maji ili maji iwe nusu ya beets. Baada ya kuchemsha kwa nusu saa, weka misa tena kwenye begi na kurudia mchakato wa kuzunguka.
Hatua ya 4
Pasha maji yanayosababishwa na uchuje kupitia kitambaa cha chachi kwenye sufuria hiyo hiyo. Kisha weka sufuria juu ya moto na, ukichochea kila wakati, anza mchakato wa uvukizi. Baada ya muda, syrup itaanza kuunda kwenye sahani. Inapaswa kuruhusiwa kunywa kwa siku 2-3, na kisha kumwagika kwenye mitungi ya glasi.
Hatua ya 5
Ikiwa lengo lako ni kupata syrup nene ambayo ina sukari nyingi, basi unahitaji autoclave. Osha na kung'oa beets kwanza. Kisha uweke kwenye autoclave, ukiweka shinikizo kwa 1.5 atm. Shika mizizi kwa saa moja, hakikisha maji hayachemki. Kisha ukata beets na uziweke chini ya vyombo vya habari. Chuja juisi inayosababisha na kuyeyuka. Kama matokeo, utapata syrup inayofanana na asali katika uthabiti wake. Itakuwa mbadala kamili ya sukari kwako.
