Tangawizi ni moja ya mimea ambayo ina athari nzuri kwa mwili wa binadamu. Inatumiwa mbichi na kung'olewa. Katika toleo la pili, tangawizi inaweza kuhifadhi rangi yake ya asili au kupata nyekundu kidogo.
Tangawizi ni viungo maarufu. Inaongezwa kwa supu, michuzi, kozi kuu, na pia hutumiwa kwa chai ya asili. Tangawizi yenye manukato ina ladha tamu ya mbali na inaboresha mmeng'enyo na mzunguko. Inaboresha ufyonzwaji wa chakula na hupunguza cholesterol. Tangawizi iliyochonwa ni nzuri kwa kusaidia kuhisi ladha ya sahani na vifaa vyake, na pia kuburudisha kinywa kabla ya kubadilisha chakula. Vyakula vya Kijapani hutumia tangawizi iliyochonwa pamoja na sushi na mistari. Hupunguza mwili wa hatari ya kuambukizwa na vimelea vinavyowezekana vya samaki wao mbichi, ambayo hutumiwa katika kuandaa sushi. Tangawizi iliyochonwa imeandaliwa kwa njia anuwai, pamoja na virutubisho vingi, ambazo zingine huipa rangi ya waridi. Kuna chaguzi kadhaa ambazo zinaweza kutumiwa kama sehemu ya kuchorea wakati wa kuokota tangawizi. Hii inaweza kuwa siki nyekundu ya mchele, divai ya mchele iliyofufuka, au divai kavu ya waridi. Kila moja ya vifaa hivi haitoi ladha kali kwa tangawizi, lakini hutoa rangi yake mwenyewe. Mizizi ya tangawizi inachukua kabisa rangi za kigeni bila kuwa na yake mwenyewe. Inachukua siku kadhaa na juhudi kidogo sana kusafirisha bidhaa hii. Unaweza kuipika nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwa na mizizi safi ya tangawizi, siki ya mchele wa waridi, divai ya mchele iliyofufuka, kwa sababu, na sukari. Chambua tangawizi, kata nyembamba. Tupa maji ya moto kwa dakika, ondoa na kauka. Changanya divai, sababu na sukari na kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Weka tangawizi kwenye jarida la glasi, ongeza siki na marinade juu ya mzizi. Funga sahani vizuri na uondoke kwa siku nne, baada ya hapo tangawizi inageuka kuwa ya rangi ya waridi. Katika kichocheo hiki, sababu inaweza kubadilishwa na kiwango sawa cha vodka, na divai ya mchele na divai ya kawaida, lakini nyekundu na kavu tu.
