Katika nchi za Mashariki, kwa mamia ya miaka, chai ya tangawizi imekuwa ikizingatiwa sio tu kinywaji cha kitamu na kitamu, lakini badala ya dawa ya uponyaji ambayo inasaidia kudumisha afya na maisha marefu.
Mali muhimu ya chai ya tangawizi
Kinywaji cha tangawizi Mashariki na Asia kimejulikana kwa athari zake za faida kwa mwili kwa mamia ya miaka. Lakini katika nchi za Ulaya, tiba hii ya miujiza ilijulikana si muda mrefu uliopita. Mapema, kwa sababu ya viungo vyake, tangawizi katika kupikia ilihusishwa na mkate wa tangawizi na kupika sahani za nyama. Na tu katika miaka ya mwisho ya karne hii, chai ya tangawizi ilianza kushinda niche yake katika tamaduni ya kula kiafya.
Faida za chai ya tangawizi kimsingi ni kwa sababu ya mali ya faida ya mizizi ya tangawizi yenyewe. Tangawizi ina vitamini na vijidudu vingi, ina idadi kubwa ya asidi ya amino muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa mwanadamu. Na mafuta muhimu, ambayo mmea huu unadaiwa ladha yake kali na harufu nzuri, ina mali ya kuzuia kinga.
Kama sehemu ya kinywaji cha chai, tangawizi ina athari ya faida sana kwa utendaji wa njia ya kumengenya, ina mali ya bakteria na hutumika kama dawa bora dhidi ya homa. Kwa kuongeza, chai ya tangawizi husafisha na kuimarisha mishipa ya damu, ina athari ya antioxidant, huchochea shughuli za moyo na huongeza sauti ya jumla ya mwili.
Jinsi ya kutengeneza chai ya tangawizi
Kufanya kinywaji hiki cha tangawizi ni rahisi kutosha. Leo, kununua mizizi safi ya tangawizi sio ngumu. Ikumbukwe kwamba haifai kuchambua tangawizi kutoka kwa ngozi, kwani ina vitu vingi muhimu kwa mwili. Itatosha tu kuosha kabisa mizizi iliyonunuliwa na maji baridi.
Ifuatayo, tangawizi imefunikwa na kumwaga na maji ya moto. Kwa ufunuo kamili zaidi wa ladha na harufu, unaweza kuchemsha infusion, lakini kusisitiza tu kwenye teapot itakuwa ya kutosha. Chai hiyo ni ya manukato na yenye kunukia, hudhurungi kidogo.
Kuna njia rahisi ya kula mizizi ya tangawizi. Ili kufanya hivyo, vijiko kadhaa vya misa iliyokunwa huongezwa kwenye buli wakati wa kutengeneza chai ya kawaida. Chai hii inageuka kuwa kitamu sana, chini ya kujilimbikizia viungo kuliko kuingizwa kwa tangawizi, lakini sio muhimu sana.
Unahitaji kujua kwamba tangawizi safi haraka sana hupoteza mali zake za faida, na kwa hivyo unahitaji kufungia mizizi iliyokunwa kwenye freezer na kuitumia kama inahitajika.
