Watunga mkate hivi karibuni wamekuwa maarufu zaidi na zaidi - hununuliwa na mama wengi wa nyumbani ambao hufanya mazoezi ya kuoka mkate wa nyumbani kulingana na mapishi yao. Mkate katika mtengenezaji mkate ni laini, yenye kunukia na safi kama iwezekanavyo.
Maagizo
Hatua ya 1
Chachu ni aina ya chachu ambayo ina uwezo wa kubadilisha muundo tata wa misombo ya kikaboni kuwa rahisi. Kawaida hutumiwa katika kutengeneza divai, kutengeneza jibini, kutengeneza pombe na mkate, kwa kutumia aina kadhaa za kuchachua kulingana na aina ya chachu. Chachu ya Baker hupandwa katika mazingira yenye oksijeni - spores zao huwekwa kwenye vyombo vyenye madini, mchanganyiko wa nitrojeni na beets ya sukari. Kuvu hukua katika filamu yenye povu, ambayo husafishwa na maji na centrifuge, iliondoa unyevu wote, uliowekwa na vifurushi kuuzwa.
Hatua ya 2
Yanafaa zaidi kwa mashine ya mkate ni chachu kavu inayofanya haraka, ambayo inajulikana kwa "kuinua" kwa haraka unga (moja na nusu hadi mara mbili kwa kasi kuliko chachu nyingine). Hazitumiwi tu kwa kutengeneza mkate - lakini pia kwa kuandaa aina zingine zote za keki zilizotengenezwa nyumbani, ambazo hupeana hewa, uzuri, upole, harufu nzuri na ukoko wa rangi ya dhahabu. Kiasi cha chachu kavu kinaonyeshwa katika mapishi yote ambayo yamekusudiwa mashine ya mkate.
Hatua ya 3
Pia, kwa kuoka mkate katika mtengenezaji mkate, unaweza kutumia chachu safi iliyoshinikizwa, ambayo hupandwa kwa kutumia kiboreshaji maalum cha virutubishi kwa sababu ya mkusanyiko unaoendelea wa umati wa kibaolojia wa chachu ya mbegu na uterine. Katika kesi hiyo, wa kati hupitia aeration kubwa, baada ya hapo chachu iliyomalizika ya kibiashara imeshinikizwa au kuhamishwa. Chachu safi huupa mkate muundo mzuri na ladha nzuri kwani hutoa chachu kali.
Hatua ya 4
Chachu safi kawaida huwa laini na haipaswi kuvuta lakini huvunjika ikisisitizwa, vinginevyo imeharibiwa. Hawawezi kuhifadhiwa kwenye vyombo vilivyotiwa muhuri, kwani chachu lazima ipumue na kuwasiliana kila wakati na hewa. Ili kutengeneza mkate katika mtengenezaji mkate, unahitaji kuchukua chachu safi mara tatu zaidi kuliko chachu kavu (kwa uzani). Katika kesi hii, lazima kwanza koroga chachu safi kabisa kwa kiwango kidogo cha maji, kisha uimimine ndani ya mtengenezaji mkate na kioevu kuu.
