Keki hii inachanganya unyenyekevu, ustadi na utajiri wa ladha. Unga wa mkate mfupi uliofunikwa na meringue yenye hewa, utajiri na harufu ya walnut. Hili ni toleo rahisi la keki za kawaida za meringue, ambazo zitafaa kwa kunywa chai rahisi na kwa sikukuu ya sherehe.
Ni muhimu
- - unga - glasi 3;
- - siagi - 200 g;
- - sukari - vikombe 1, 5;
- - mayai - pcs 3.;
- - walnuts - 400 g;
- - soda - kijiko 0.5;
- - vanillin - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika bakuli kubwa, changanya vikombe 3 vya unga na kikombe 1 cha sukari na vanilla. Kata 200 g ya siagi vipande vidogo, ongeza kwenye unga.
Hatua ya 2
Tunachukua mayai 3 ya kuku, suuza vizuri. Tenga viini kutoka kwa wazungu. Tunaacha protini kwa kupikia meringue. Weka viini kwenye bakuli na unga na siagi, kisha changanya kila kitu kwa mikono yako hadi laini bila sahani na mabonge. Ikiwa misa ni kavu, unaweza kuongeza vijiko 3-4 vya maji ya kuchemsha. Baada ya hapo, kanda unga mgumu na upeleke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Chambua walnuts kutoka kwenye utando na usaga vipande vidogo.
Hatua ya 4
Tunaweka tanuri ili joto hadi digrii 140. Tunachukua sahani ya kuoka na pande za juu, kuifunika kabisa na karatasi ya kuoka. Toa unga kwa unene wa karibu sentimita 1. Weka unga kwenye ukungu, ukifunike chini na kwa sehemu kuta - tunaunda "kikapu".
Hatua ya 5
Piga wazungu. Wakati zinaanza kugeuka kuwa povu, tunaanza kuongeza polepole sukari iliyobaki (1/2 kikombe) na vanilla, na kuongeza nguvu ya kupigwa. Tunafanya hivyo mpaka povu nene, thabiti sana itengenezwe.
Hatua ya 6
Ongeza karanga za ardhi kwa wazungu waliochapwa na changanya kwa umakini sana. Weka kwenye ukungu kwenye unga, kiwango. Unaweza kutumia mfuko wa bomba kuongeza muonekano mzuri juu ya keki.
Hatua ya 7
Tunaweka keki kwenye oveni na tukaoka kwa nusu saa kwa digrii 140. Kisha punguza joto hadi digrii 100 na uoka kwa dakika 20-30. Acha keki iliyokamilishwa kwenye oveni iliyofungwa iliyofungwa hadi itapoa.
