Viungo maarufu vya Kijojiajia ni maarufu zaidi ya mipaka ya nchi yao. Walakini, watu wachache wanajua ni nini tofauti kati ya utskho-suneli na hop-suneli.
Suneli Hops ni mchanganyiko wa mitishamba ambayo ni pamoja na pilipili nyekundu, parsley, celery, coriander, mint, fenugreek, safroni, thyme, kitamu na viungo vingine zaidi. Ilitafsiriwa kutoka Kijojiajia, hops-suneli inamaanisha "harufu kavu". Mimea yote inachukuliwa kwa idadi sawa, isipokuwa safroni na pilipili - muundo wao hauzidi 1%. Hops-suneli hutumiwa kuonja nyama, samaki, mboga na sahani zingine za vyakula vya kitaifa vya mashariki.
Utskho-suneli ni mbegu ya buluu ya bluu ya ardhini, ni kitoweo huru, inakamilisha nyama, samaki, mboga na sahani zingine, na pia sehemu muhimu ya manukato mengi, pamoja na humle-suneli. Kitoweo hiki kina rangi ya kijani kibichi, harufu nzuri ya lishe na ladha ya tart. Inadhihirisha ladha yake tu baada ya kuchoma.
Kulingana na aina ya fenugreek, kitoweo kilichoandaliwa kutoka kwa mbegu zake pia huitwa tofauti - fungurek, shambhala. Viungo hivi hubadilishana kabisa, kwa hivyo mara nyingi huchanganyikiwa. Karafu ya bluu, karafu ya bluu, na shamrock ni visawe vya fenugreek ya bluu.
