Charlotte ni moja ya keki rahisi tamu. Walakini, mara nyingi husikia malalamiko kwamba haiwezekani kuoka charlotte mzuri. Nitashiriki nawe kichocheo changu kilichothibitishwa, ikifuata ambayo hata anayeanza bila ujuzi maalum wa upishi anaweza kuoka charlotte kamili.
Viungo:
- maapulo (ikiwezekana ngumu na siki, kwa mfano Antonovka au kujaza nyeupe) - vipande 6 vya saizi ya kati;
- mayai - vipande 6;
- mchanga wa sukari - glasi 1;
- unga wa ngano - glasi 1;
- sukari ya vanilla - 10g;
- siagi kwa kulainisha ukungu;
- unga au semolina ya kunyunyiza ukungu.
Maandalizi
Muhimu: kabla ya kuanza kutengeneza unga, unahitaji kuandaa maapulo, oveni na sahani ya kuoka mapema. Siri kuu ya charlotte laini ni kumwaga unga ulioandaliwa vizuri kwenye ukungu haraka iwezekanavyo na kuiweka kwenye oveni moto, na usiiufungue hadi itakapopikwa kabisa. Na hakuna unga wa kuoka au soda iliyotiwa na siki inahitajika.
Kata maapulo vipande vidogo, baada ya kuondoa kiini na mbegu na ukate maeneo yoyote yaliyooza.
Pindua tanuri digrii 180. Pasha sahani ya kuoka kidogo kwenye oveni, isafishe na siagi na nyunyiza sawasawa na safu nyembamba ya unga au semolina.
Katika bakuli, tumia mchanganyiko kuchanganya mayai, sukari na sukari ya vanilla. Piga kwa angalau dakika 7. Ni muhimu! Kiasi cha unga kinapaswa kuongezeka kwa mara 3, kwa hivyo chukua bakuli na margin. Kuendelea kupiga, polepole ongeza unga hapo.
Baada ya unga kuchanganywa sawasawa, changanya haraka na maapulo yaliyokatwa. Weka misa inayosababishwa katika sahani ya kuoka. weka kwenye oveni iliyowaka moto na uoka kwa dakika 40-50. Usifungue oveni wakati wa kupika. vinginevyo unga utakaa.
Kimsingi, unaweza kuweka maapulo kando kando ya ukungu, halafu mimina unga, lakini katika kesi hii, chini ya keki ni mvua sana, na napenda wakati maapulo yanasambazwa sawasawa kwenye unga.
Mara tu keki inapogeuka hudhurungi na kuanza kubaki nyuma ya ukungu upande, unaweza kuzima tanuri. Usichukue keki mara moja - iache ipoe na oveni. Nyunyiza keki iliyokamilishwa na sukari ya icing.
Ni kitamu sana kula charlotte ya joto na ice cream. Ninapenda sana kula charlotte na cream ya sour - ladha ya siki ya sour cream inalingana vizuri na unga wa biskuti tamu.
Hiyo ni yote - unaweza kualika wageni kwa chai!
