Hii ni mapishi mazuri ya chokoleti ya meringue. Jino lolote tamu litafurahia sahani kama hiyo. Hasa kichocheo ni nzuri kwa watoto wadogo. Baada ya yote, wanapenda sana kitu kitamu.
Ni muhimu
- Unahitaji: wazungu 2 wa yai,
- chumvi kidogo,
- Gramu 40 za chokoleti nyeusi (70%),
- Gramu 50 za mbegu za ufuta
- 1 tsp juisi ya limao
- sukari - 100 gr.,
- Pamoja na glaze:
- Gramu 10 za unga wa kakao bila viongeza,
- 20 gr cream ya siki 10%,
- Gramu 10 za maji
- Gramu 25 za sukari ya unga
- Kijiko 1 cha gelatin.
Maagizo
Hatua ya 1
Joto tanuri hadi digrii 100, funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka.
Hatua ya 2
Kaanga mbegu za ufuta kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu - usikaange sana, vinginevyo mbegu za ufuta zinaweza kuwa nyeusi sana.
Hakikisha kupoza mbegu za ufuta! Usipofanya hivyo, chokoleti ya meringue itayeyuka na kuharibu rangi.
Hatua ya 3
Piga chokoleti kwenye grater nzuri. Katika bakuli la kina, piga wazungu wa yai na chumvi kidogo hadi kitamu, ongeza maji ya limao na sukari na piga tena hadi misa nene ipatikane.
Ongeza chokoleti na mbegu za ufuta kwa protini, changanya na weka bezeshek 20 ya baadaye kwenye karatasi ya kuoka na kijiko.
Hatua ya 4
Tunaoka katika oveni iliyowaka moto kwa masaa 1.5, usifungue oveni wakati wa kuoka. Punguza meringue. Kupika icing.
Hatua ya 5
Katika sufuria ndogo, changanya kakao, sour cream, maji na sukari ya unga. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, na kuchochea kila wakati. Ongeza gelatin kwenye mchanganyiko moto na koroga mpaka itayeyuka.
Sisi gundi bezeshki na joto, lakini sio glaze moto na acha baridi kabisa.
