Sesame ina karibu gamut nzima ya vitamini na macronutrients, kwa hivyo ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Walakini, huko Urusi, mbegu za ufuta sio maarufu kama katika nchi yake barani Afrika.
Sesame pia huitwa sesame kwa jina la familia ambayo inatoka. Mbegu zake zina ladha ya viungo, ambayo inaitwa "kwa amateur". Mbegu za ufuta huja katika rangi anuwai, kulingana na spishi.
Katika Urusi, ufuta wa India umeenea, kwa njia nyingine inaitwa mashariki. Inatumika kikamilifu katika kupikia na dawa za watu. Katika Mashariki, ufuta unatumiwa kweli kwa idadi kubwa, ukiamini kuwa inasaidia na magonjwa ya pamoja, huondoa sumu mbaya kutoka kwa mwili, inalisha tishu na asidi kadhaa za amino. Walakini, mali kuu ya ufuta bado ni uwezo wake wa kutengeneza ukosefu wa kalsiamu mwilini.
Kwa kufurahisha, Mashariki, inakubaliwa kwa ujumla kuwa ufuta una uwezo wa kuongeza muda wa ujana. Hapo awali, ilijumuishwa katika dawa ya ujana na kutokufa.
Licha ya ukweli kwamba watu wa mashariki hutumia ufuta bila kudhibitiwa, hii haifai kufanywa, kwa sababu ina ubadilishaji. Kwa mfano, matumizi ya sesame na bidhaa zilizo nayo haipendekezi kwa watu wanaougua urolithiasis. Mbegu za mmea huu wenye viungo vina uwezo wa kuongeza kuganda kwa damu, kwa hivyo watu wanaokabiliwa na kuganda kwa damu pia hawapaswi kula mbegu za ufuta.
Madaktari wameamua kuwa wastani wa ulaji wa kila siku wa mbegu za sesame kwa namna yoyote haipaswi kuzidi vijiko vitatu kwa siku. Mbegu za ufuta zinaweza kutumika kama sehemu ya bidhaa zilizooka, kama kitoweo cha sahani, na pia kwa njia ya kozinaki.
Wale watu ambao wanataka mbegu za ufuta sio tu kutoa sahani zao ladha kali, lakini pia kuwa na faida, wanapaswa kujua kwamba ni mbegu mbichi tu zinaweza kuhifadhi vitamini na madini. Wale ambao wamepata matibabu ya joto hupoteza mali zao muhimu karibu kabisa.
Wale ambao wanapenda kubadilisha bidhaa zilizookawa na sesame wanapaswa kuiongeza katika hatua ya mwisho, kwa mfano, kwa njia ya kunyunyiza. Saladi zinapaswa kukaushwa na mbegu za ufuta mbichi, pamoja na nyama na samaki.
Ikiwa tutazungumza juu ya faida, basi mbegu za ufuta zilichipuka, kulingana na kigezo hiki, bila shaka zinachukua nafasi ya kuongoza. Ili kuchipua mbegu za ufuta, ni vya kutosha kuchukua mbegu, mimina maji baridi na baada ya siku tatu zinaweza kuliwa.
Kwa kufurahisha, mbegu za ufuta mbichi zinaweza kupunguza njaa, kwa hivyo zinafaa kwa wale wanaodhibiti uzito wa mwili.
Mchanganyiko wa sesame na asali ni maarufu sana. Hii ni kweli wakati wa kufunga au kula. Walakini, haupaswi kubebwa hapa pia, kwa sababu utumiaji mwingi wa mbegu za ufuta unachangia kupata uzito. Mbegu zake zina kalori nyingi.
Mafuta ya Sesame ni karibu dawa inayoweza kusaidia katika kupikia, kulainisha ngozi, na kuondoa mapambo. Wanaosumbuliwa na pumu ya bronchi au magonjwa ya kupumua wanaweza kupaka mafuta kwa kinywa kijiko kimoja mara tatu kwa siku kabla ya kula. Kwa magonjwa ya uchochezi ya uso wa mdomo, inashauriwa kuweka mafuta ya ufuta kwenye kinywa chako na kuishikilia kwa muda. Taratibu zinapaswa kurudiwa mara kadhaa kwa siku.
Kwa kufurahisha, mbegu za ufuta hutumiwa katika vifungo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwaponda, changanya na mafuta ya mboga na uomba kwenye chombo chungu. Kwa mfano, kwa njia hii wanawake wameokolewa kutoka kwa kititi.
