Sesame (au, kwa maneno mengine, ufuta) ni zao linalopandwa mafuta, mbegu zake hutumiwa sana katika kupikia. Sesame hupata harufu na tabia wakati wa mchakato wa kuchoma.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa ulinunua mbegu za ufuta kwenye ganda, basi kwanza unahitaji kuiongeza. Ili kufanya hivyo, chukua mbegu kwa mkono mdogo, piga kati ya mitende yako na uipeleke kwenye bakuli tofauti.
Hatua ya 2
Suuza mbegu kwenye maji ya bomba, baada ya kumimina kwenye ungo.
Hatua ya 3
Mimina mbegu za ufuta zilizosafishwa na kuoshwa kwenye skillet kavu.
Hatua ya 4
Choma mbegu juu ya joto la wastani hadi zitakapopiga. Wachochee na spatula ya mbao wakati wa kukaanga ili kuwazuia kuwaka.
Hatua ya 5
Ongeza mbegu za ufuta zilizokaangwa kwenye saladi, bidhaa zilizooka (kuki, buni, mikate), sahani za mboga; fanya mkate wa nyama au samaki; kuandaa mchuzi. Chagua mbegu za ufuta mweusi ikiwa unataka kuongeza ladha kwenye sahani zilizopikwa. Tumia mbegu za ufuta nyeupe kupamba bidhaa zilizooka na mkate.
Hatua ya 6
Mbegu za ufuta zina antioxidant yenye nguvu iitwayo sesamin. Kula ufuta ili kupunguza cholesterol ya damu na kuzuia saratani.
Ongeza kiasi cha mbegu za ufuta unazokula ikiwa unataka kuimarisha mifupa yako: kulingana na kiwango cha kalsiamu, mbegu za ufuta sio duni kwa bidhaa kama maziwa au jibini ngumu. Ikiwa mwili wako hauna kalsiamu (ishara ya hii inaweza kuwa kwamba unavutiwa kila mara na pipi), loweka mbegu za ufuta kwenye glasi ya maji na unywe kinywaji hiki (pia huitwa maziwa ya ufuta) mara moja kwa siku.
Jumuisha mbegu za ufuta zaidi katika lishe yako ili kusafisha mwili na kuondoa vitu vyenye madhara kutoka kwake.
Kula mbegu za ufuta ili ubaki mchanga, kwa sababu ya vitamini E iliyo kwenye mbegu.
Hatua ya 7
Mbegu baridi ambazo hutumii mara tu baada ya kukaranga kwenye joto la kawaida na uweke kwenye bakuli na kifuniko kikali. Zihifadhi mahali pakavu na giza.
