Mimea ya mimea, kama mazao yoyote ya mboga, inaweza kushoto safi kwa msimu wa baridi. Lakini unaweza pia kuandaa vitafunio anuwai na sahani kutoka kwao. Caviar ya mbilingani ni moja ya tamu zaidi.
Kichocheo rahisi cha caviar ya bilinganya
Ili kuitayarisha, mbilingani huchemshwa kabisa kwa muda fulani (kama dakika 45). Kisha ngozi huondolewa kutoka kwao, na massa hukanda au kukatwa vipande vidogo. Kisha ongeza chumvi, pilipili, vitunguu, iliki na changanya kila kitu. Mafuta kidogo, kama mafuta ya mboga, hutiwa kwenye caviar iliyomalizika, na kupambwa na vitunguu kijani juu.
Kwa kilo 2 ya mbilingani utahitaji: matawi 6 ya iliki, manyoya machache ya vitunguu ya kijani, vitunguu 6, 4 tbsp. l. mafuta ya mboga, 1 tsp. chumvi na pilipili nyeusi.
Caviar ya mbilingani na komamanga
Mimea ya mayai huchemshwa, ngozi huondolewa kutoka kwao na massa hukandiwa kabisa. Juisi hukamua nje ya komamanga, ambayo imechanganywa na vitunguu iliyosagwa, pamoja na kuongeza chumvi. Viungo vilivyo na maji ya komamanga na kofia ndogo iliyokatwa vizuri huongezwa kwa mbilingani zilizochujwa. Kisha kila kitu kimechanganywa, kuhamishiwa kwenye sahani, na kupambwa na mbegu za komamanga juu.
Kwa kilo 1 ya mbilingani, utahitaji makomamanga 5, mabonde 5 ya vitunguu, 1 paprika na chumvi ili kuonja.
Caviar ya mbilingani na mchanganyiko wa mboga
Mbilingani zilizooshwa zimepikwa kwenye oveni. Kisha husafishwa na kukatwa vipande vidogo. Mchanganyiko wa mboga iliyo na karoti, vitunguu na kabichi hukatwa na kukaangwa kwenye mafuta ya mboga. Nyanya ya nyanya imeongezwa kwake. Baada ya hapo, mboga huchanganywa na mbilingani na kuchomwa moto mdogo kwa dakika 10-20, na kuchochea mara kwa mara. Baada ya hapo, caviar ni chumvi na pilipili. Kwa mtazamo bora wa chakula, sahani hupambwa na mimea kama iliki au bizari.
Kwa kilo 1 ya mbilingani, utahitaji 250 g ya karoti, 300 g ya kabichi, vitunguu 4, 8 tbsp kila moja. l. nyanya na mafuta ya mboga, chumvi na pilipili ili kuonja.
