Kwa kichocheo hiki, mbilingani itahitaji kukaangwa mapema, ambayo itampa supu ladha nyepesi ya moto, na kuifanya sahani kuwa kipenzi cha kweli mezani. Inaweza kutumiwa kama vitafunio wakati wa majira ya joto kabla ya mikate, na jioni ya majira ya baridi ili kupata joto baada ya kutembea kwa muda mrefu katika hali ya hewa ya baridi.
Ni muhimu
-
- Mbilingani 3 (karibu kilo 1);
- 10 tbsp mafuta ya mboga;
- Lita 1 ya mchuzi;
- 2 tbsp juisi ya limao;
- 70 ml cream;
- Majani 10 ya basil;
- chumvi
- pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chukua mbilingani mbili, chaga pande zote kwa kisu au uma mkali, uzifunike kwenye karatasi ya aluminium, upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220 ° C na uoka hadi mchuzi wa bilinganya uwe laini na uso uwe mweusi na umekunja. Kulingana na oveni, mchakato huu unaweza kuchukua kutoka saa hadi saa na nusu.
Hatua ya 2
Wakati mbilingani mbili za kwanza zinaoka, chukua ya tatu, ikate kwa usawa, sio cubes ndogo sana. Saizi ya ukingo wa mchemraba inapaswa kuwa ndani ya cm 1-1.5. Weka sufuria kubwa ya kukaranga juu ya moto, iwashe juu ya moto wa kati, mimina vijiko 3 vya mafuta ya mboga, kaanga nusu ya cubes za biringanya juu yake mpaka fomu za ukoko. Ikiwa haufuati lishe yoyote kwa sasa, kiwango cha mafuta kinaweza kuongezeka salama hadi 100-120 ml, hii itasaidia kufanya supu hiyo iwe na lishe zaidi na ya kitamu zaidi. Ikiwa unajaribu kuweka mafuta kwa kiwango cha chini, tumia sufuria iliyofunikwa na Teflon kuzuia mbilingani kuwaka wakati wa mchakato wa kukaanga.
Hatua ya 3
Kaanga sehemu ya pili ya cubes kwa njia ile ile, chumvi mbilingani zilizoandaliwa. Weka kando.
Hatua ya 4
Fikiria mimea ya biringanya kwenye oveni yako, uwezekano mkubwa wakati huo walikuwa na wakati wa kupika. Waondoe, waachilie kutoka kwenye foil na uweke kwenye jokofu hadi uweze kuwagusa kwa mkono wako. Kisha kata kila mboga kwa urefu wa nusu, chaga massa na kijiko, uikate vizuri na kisu kikali.
Hatua ya 5
Weka mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria, jaza mchuzi, ongeza chumvi na maji ya limao. Weka sufuria juu ya moto, kuleta yaliyomo yake kwa chemsha na uacha ichemke juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15. Kutumia blender, geuza misa kuwa puree yenye usawa, ongeza cubes za bilinganya, changanya.
Hatua ya 6
Chukua supu iliyokamilishwa na pilipili mpya, ikiwa ni lazima, unaweza pia kuongeza chumvi. Wakati wa kutumikia, ongeza majani ya cream na basil kwa kila sahani.
