Mayonnaise ni mchuzi maarufu zaidi katika nchi yetu. Inatumika kama mavazi ya saladi, imeongezwa kwenye unga wa pai, na pia hutumiwa kuoka nyama na samaki. Kwenye rafu za duka za kisasa, unaweza kupata aina kadhaa za mayonnaise, lakini mama wa nyumbani wanajua kuwa ladha na afya ni mayonesi ya nyumbani, iliyoandaliwa peke yao.
Mayonnaise ya kujifanya na maji ya limao
Weka yai 1, glasi ya mafuta ya mboga, kijiko 1 cha sukari, chumvi kidogo na kijiko 1 cha maji ya limao kwenye jarida la nusu lita. Weka kiambatisho cha whisk kwenye blender ya kuzamisha na piga kila kitu vizuri kwenye jar. Kawaida inachukua dakika 2-3 kufikia usawa sawa.
Mayonnaise ya kujifanya na haradali ya Dijon
Vunja yai kwenye jarida la lita, ongeza yolk nyingine, 350 ml ya mafuta ya mboga, kijiko cha haradali, 50-60 ml ya maji na juisi kutoka limau nusu. Piga kila kitu na mchanganyiko na whisk.
Mayonnaise ya kujifanya na maziwa
Mimina 150 ml ya maziwa na siagi ndani ya bakuli na piga kwa dakika 4. Kisha ongeza kijiko cha haradali na piga hadi nyeupe. Kisha, katika mchakato wa kuchapwa, mimina maji ya limao na piga kwa dakika nyingine, hadi msongamano unaotaka. Mayonnaise ya nyumbani kulingana na mapishi kama haya yameandaliwa kwa dakika chache tu, lakini ubora na ladha yake itakuwa bora. Na, muhimu zaidi, itakuwa bidhaa asili kabisa bila viongeza vya kemikali hatari.
