Haiwezekani kufikiria meza ya Kirusi bila mkate. Leo maduka yanatoa urval kubwa ya aina tofauti za mkate na bidhaa za mkate. Lakini leo mila ya kuoka mkate wako wa nyumbani pia inafufua. Inapendeza sana, ni ya kiuchumi, na ni ladha gani! Wengi tayari wameridhika na mkate mweupe, lakini wengine pia wanapenda na kuoka mkate wa rye.
Ni muhimu
-
- Unga wa kilo 5 ya rye
- Glasi 10.5 za maji
- 400 g ya unga
- Vikombe 0.5 vya asali
- 1, 2 kg - unga wa ngano
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua 400 g ya unga wa unga na mimina vikombe 1.5 vya maji ndani yake. Acha kwa masaa machache.
Hatua ya 2
Chukua kilo 4 za unga wa rye iliyosafishwa na mimina vikombe 12 vya maji ya moto, piga na spatula hadi Bubbles itaonekana. Kisha acha kupoa.
Hatua ya 3
Changanya unga uliotengenezwa tayari na unga uliotengenezwa na uondoke kwa masaa 2-3 chini ya kitambaa hadi itakapopanda.
Hatua ya 4
Kisha ongeza vikombe 0.5 vya asali na vikombe 3 vya maji. Ongeza rye na unga wa ngano. Kanda unga kwa muda mrefu sana.
Hatua ya 5
Tengeneza mkate katika sura unayotaka na uoka kwa joto la juu kwa masaa 1, 5-2.
