Lecho kwa msimu wa baridi imeandaliwa na kila mama wa nyumbani wa pili - hii ni kivutio bora, nyongeza bora kwa sahani ya kando na hata mavazi ya "haraka" katika supu. Saladi hiyo ni moja ya kwanza kuliwa na kusafishwa kila wakati, na hakuna shida kabisa nayo. Na haijalishi ni kichocheo gani unachotumia kupika.
Blanks kwa lecho
Kupika lecho ni rahisi na haraka ikiwa chakula kimeandaliwa mapema.
- Pitisha kilo 3 za nyanya kupitia grinder ya nyama au ukate na blender. Ikiwa hakuna kifaa kingine chochote, kata tu nyanya vipande vidogo - hii haitabadilisha ladha ya lecho.
- Chambua 1, kilo 5 ya pilipili (ya manjano-kijani na nyekundu nyekundu) kutoka kwa mbegu na mishipa ya ndani, kata kwa ukali.
- Andaa 1.5 kg ya pete nusu ya kitunguu na kiasi sawa cha karoti zilizokunwa.
Utahitaji pia:
- kijiko cha mafuta ya mboga;
- 2 tbsp chumvi;
- 200 g sukari;
- 100 g ya siki 6% ni 1 tbsp. Siki 70%, iliyokatwa na 11 tbsp. l. maji.
Mchakato wa kupikia
- Weka nyanya kwenye chombo kikubwa, uziweke na chumvi na sukari, mimina mafuta juu yao. Kupika kwa dakika 15.
- Ongeza karoti na siki kwa nafasi zilizoachwa wazi na uache moto kwa robo nyingine ya saa.
- Ongeza vitunguu na pilipili wakati wa mwisho na upike viungo vyote kwa dakika nyingine 30.
- Weka saladi ya kuchemsha kwenye mitungi iliyosafishwa na funga na vifuniko vya chuma. Pindua makopo na uwafungie blanketi ya joto. Wakati wa baridi, weka kwenye baridi.
Ukosefu mdogo
Unaweza kupika lecho kwa msimu wa baridi bila karoti - sio kila mtu anaipenda kwenye saladi ya msimu wa baridi. Katika kesi hii, ibadilishe na kuweka nyanya. Hiyo ni, badala ya mboga za mizizi iliyokunwa, weka kilo 0.5 ya puree ya nyanya kwenye lecho. Wakati huo huo, idadi ya nyanya katika mapishi haibadilika. Jaribu - lecho hii inageuka kuwa spicy, nene na kitamu sana.
