Mtindi uliohifadhiwa unakuwa tiba maarufu sana kwa watoto na watu wazima. Kubadilisha ice cream yenye kalori nyingi, unaweza kufaidika na mwili na usidhuru takwimu. Jaribu kutengeneza utamu baridi kufurahisha familia yako na marafiki.
Mtindi ni bidhaa ya maziwa yenye chachu na yaliyomo juu ya streptococci ya thermophilic, ambayo imeandaliwa kutoka kwa maziwa yote kwa kuanzisha utamaduni wa unga. Inayo sare nyeupe sare, harufu ya kipekee na ladha.
Ikiwa unapenda tamu za baridi, zingatia tofauti hizi 7 za kufungia mtindi. Shughuli ya kusisimua haichukui muda mwingi. Inatosha kuona picha ya mchakato wa hatua kwa hatua, soma hatua kwa hatua, washa mawazo yako na uende jikoni.
1. Mtindi uliohifadhiwa
Njia wazi na wazi ya kufungia dessert.
Unataka kununua toleo lako la duka la mtindi kwenye glasi. Kisha utoboa foil ya kinga, ingiza fimbo na kuiweka kwenye freezer kwa siku. Siku inayofuata, toa kanga na ufurahie ice cream iliyokamilishwa.
Itapoa kabisa wakati wa joto, itachukua nafasi ya chakula cha jioni au pipi kwa watoto.
2. Kwa wale walio kwenye lishe
Kichocheo kinafaa kama njia mbadala ya vitafunio vya kawaida. Ili kutengeneza mtindi uliohifadhiwa nyumbani na faida za kiafya, unahitaji viungo vifuatavyo:
- mtindi wa asili - 500 ml;
- jordgubbar - pcs 3 - 5.
Njia ya kupikia:
Msingi unaweza kununuliwa kwenye duka au kufanywa na wewe mwenyewe. Weka kwenye blender, ongeza matunda na piga kwa kasi kwa dakika 5. Mimina ndani ya chombo, weka kwenye baridi kwa masaa 2. Koroga yaliyomo na kijiko kila baada ya dakika 20 ili kuepuka crystallization. Kisha weka ukungu na uweke kwenye freezer kwa masaa 8.
Ladha nyepesi iko tayari, unaweza kuihudumia kwa meza!
3. Blackberry
Toleo la asili linajumuisha vifaa vifuatavyo:
- Mtindi wa Uigiriki - 300 ml;
- blackberries (yoyote) - 150 g;
- sukari - kikombe ½;
- majani ya mint.
Mchakato wa utengenezaji:
Chemsha siki ya mnanaa, ongeza matunda na wacha mchanganyiko uchemke. Punguza povu mara kwa mara. Piga billet iliyopozwa hadi laini, ongeza mtindi na whisk hadi mnato. Kisha uweke kwenye ukungu na uweke kwenye freezer kwa siku moja.
Kabla ya kutumikia, dessert inaweza kupambwa na machungwa yote.
4. Ndizi
Utungaji wa bidhaa:
- ndizi pcs 3 - 4.;
- mtindi wa mafuta ya chini - 200 ml;
- vanillin na asali kuonja.
Njia ya kupikia haraka:
Weka viungo vyote kwenye bomba la plastiki la lita 1 na uchanganye na blender ya kuzamisha kwa kasi kubwa kwa dakika 7. Gawanya sehemu au mahali kwenye kikombe cha pamoja na jokofu kwa masaa 6. Utapata dessert laini na tamu yenye umbo la plastiki.
Pamba sahani iliyokamilishwa na vipande vya ndizi na nyunyiza na poda.
5. Chokoleti
Wapenzi wa chokoleti watapenda kutengeneza na kula mtindi uliohifadhiwa, ambayo inajumuisha viungo vifuatavyo:
- mtindi - glasi 1;
- chokoleti - kipande 1;
- makombo ya karanga vijiko 4;
- kakao - kijiko 1;
- maziwa - ½ kikombe;
- vanillin - kifuko 1;
- sukari ya unga - vijiko 2.
Njia ya kupikia:
Weka mtindi, poda, vanillin, kakao kwenye bakuli la processor ya chakula na piga hadi iwe laini. Katika umwagaji wa maji, kuyeyuka chokoleti na maziwa, baridi na kuongeza kwenye maandalizi ya mtindi. Ongeza karanga, koroga kwa kasi ndogo na uhamishe kwenye visanduku vya kufungia. Loweka kwenye baridi kwa masaa 5 - 6, ondoa kwenye jokofu, nyunyiza makombo ya chokoleti na utumie!
6. Mtindi uliohifadhiwa na juisi
Masharti ya kupikia kulingana na kichocheo hiki ni ngumu zaidi, lakini matokeo yake ni toleo la kupendeza la ladha hiyo.
Andaa idadi inayofuata ya chakula:
- cherry, kiwi, machungwa na rasipberry 100 g kila moja;
- mtindi wazi - 400 ml;
- sukari - resheni 4 za 20 g kila moja
Njia ya kupikia:
Mimina mtindi kwenye ungo uliofunikwa na chachi na jokofu kwa masaa kadhaa (ondoa unyevu kupita kiasi). Punguza juisi kutoka kwa matunda kwenye vikombe tofauti, ongeza kwa kila sukari iliyosafishwa na weka kando hadi itafutwa kabisa. Wakati huo huo, povu sehemu ya maziwa iliyochomwa iliyochomwa na mchanganyiko, ioze katika fomu za kati, fimbo katikati ya fimbo na kufungia. Punguza vikombe vilivyogawanywa kidogo, mimina juisi na upunguze bidhaa iliyokamilishwa iliyohifadhiwa nusu. Weka kwenye freezer hadi iwe imekamilika kabisa.
Kitamu cha kupendeza kilicho na juisi kitakuwa mwisho mzuri kwa chakula chako cha mchana au kiamsha kinywa.
7. Na matunda na matunda
Chukua viungo vifuatavyo:
- vipande vya jordgubbar, mananasi, kiwi - 50 g kila moja;
- blueberries, raspberries - 30 g kila moja;
- mtindi mzito - 450 ml;
- maziwa yaliyofupishwa - 50 ml.
Chukua msingi na maziwa yaliyofupishwa, piga na mchanganyiko hadi fluffy. Panga matunda kwenye vyombo vilivyotengwa na mimina juu ya misa iliyopigwa. Funga vifuniko na uweke kwenye freezer kwa masaa kadhaa. Weka bidhaa iliyomalizika kwenye sufuria, pamba na matunda safi ikiwa inataka.
Jaribu kujaribu mwenyewe na mchanganyiko wa matunda unayopenda.
Sifa muhimu
Licha ya upendeleo wa utayarishaji wa mtindi uliohifadhiwa, ina kiwango cha chini cha mafuta na ina bifidobacteria hai. Bidhaa za maziwa zilizochomwa hupunguzwa kwa uhuru katika njia ya utumbo, ikituliza kazi yake. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye vifaa vyenye thamani, ustadi wa magari umeboreshwa, cholesterol iliyozidi huondolewa. Matumizi ya kila siku ya mtindi katika chakula husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kueneza kwa mwili na bakteria yenye faida na kutolewa kutoka kwa sumu. Inaweza kujumuishwa katika lishe ya wagonjwa wa kisukari, wagonjwa wa mzio wa lactose, wanariadha na wale walio kwenye lishe.
Ikiwa unafanya mtindi nyumbani, unaweza kudhibiti yaliyomo kwenye kalori, muundo na umbo. Ikiwa ni pamoja na matunda au mboga anuwai, jenga mapishi ya kupendeza ili kukidhi ladha yako.
Yaliyomo ya kalori
Sehemu ya dessert ya maziwa bila kujaza (gramu 100) ina kcal 50 hadi 70, kulingana na yaliyomo kwenye mafuta. Ya juu ya yaliyomo mafuta, kalori zaidi. Utungaji wa chakula ni pamoja na: probiotics, vitamini A na B, protini, wanga, triglycerides na vitu vingine vya thamani. Sehemu ya nishati inategemea vifaa vya kuingiza na mafuta yaliyomo kwenye maziwa.
