Mtindi ni bidhaa muhimu sana kwa njia ya utumbo. Na ikiwa unapika mtindi nyumbani kwa mtengenezaji wa mtindi, basi itakuwa tastier na yenye afya zaidi kuliko ile ya kununuliwa, kwa sababu kila wakati unajua haswa kile kilichojumuishwa katika muundo wake. Na pia gharama ya bidhaa hii itakuwa chini ikilinganishwa na ile iliyonunuliwa dukani, ambayo itakuokoa pesa nyingi ikiwa familia yako itatumia mtindi mwingi.
Ni muhimu
- - maziwa - 1.5 l;
- - chachu;
- - viongeza vya chaguo lako - matunda, matunda, chokoleti, kakao na mengi zaidi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa maziwa bora ya nchi yanapatikana, ni bora kuitumia baada ya kuchemsha kwa dakika chache. Kutoka kwa maziwa ya viwandani, pasteurized na UHT zinafaa zaidi. Ya kwanza lazima iwe moto hadi digrii 90, na ya pili ni salama na iko tayari kutumika mara moja.
Hatua ya 2
Povu ambayo hutengenezwa wakati maziwa yanapokanzwa lazima iondolewe, halafu inapoa hadi joto la digrii 40 au chini kidogo. Lakini huwezi kupika mtindi katika mtengenezaji wa mtindi kutoka kwa maziwa, ambayo joto lake ni zaidi ya digrii 50 - bakteria zote za asidi ya lactic zitakufa. Kwa kupikia, sio lazima kuchukua maziwa ya ng'ombe, unaweza kutumia mbuzi, soya na nyingine yoyote.
Hatua ya 3
Unaweza kutumia tamaduni kavu ya kuanza biashara kwa kutengeneza mtindi katika mtengenezaji wa mtindi, ambayo inaweza kununuliwa katika duka la dawa au duka la chakula cha afya. Starter hii ina bakteria zote muhimu. Pia kwa hili unaweza kuchukua mtindi au mtindi wa asili wa uzalishaji wa viwandani kwa kipimo cha kikombe 1 cha mtindi kwa lita moja ya maziwa. Na kwa mafungu yafuatayo ya mtindi, unaweza kuchukua yoghurt yako kwa urahisi kwa kuanza.
Hatua ya 4
Maziwa, ambayo yana joto linalohitajika, imechanganywa vizuri na unga wa siki, kwa hii unaweza kutumia blender. Masi inayosababishwa hutiwa ndani ya glasi, nyongeza huwekwa kwenye kila glasi. Katika hatua hii ya kupikia, haupaswi kuongeza matunda kama nyongeza; ni bora kuiweka kwenye mtindi uliopangwa tayari, kwani asidi yao inaweza kuingilia mchakato wa kupikia.
Hatua ya 5
Ifuatayo, unapaswa kuwasha mtengenezaji wa mtindi na kuweka muda juu yake. Ili kupata mtindi mzito, inafaa kuweka wakati hadi masaa 7-9; kwa kutengeneza mtindi wa kunywa, inapaswa kupunguzwa.
Hatua ya 6
Baada ya kumalizika kwa wakati, mgando uliopikwa katika mtengenezaji wa mgando unapaswa kupozwa kidogo na kisha uweke kwenye jokofu kwa unene wa mwisho.
