Dandelion inachukuliwa kama mmea wa dawa ambao husaidia na hepatitis, cholecystitis, pumu na magonjwa mengine. Kufanya jam kutoka kwa maua haya ni rahisi. Jambo kuu ni kukusanya malighafi mahali safi kiikolojia, mbali na miji na barabara kuu. Vichwa vya dandelion ving'olewa siku za Mei zenye jua, wakati maua yamefunguliwa kabisa.
Kuandaa sahani
Sahani yoyote inayokusudiwa chakula inafaa kwa kutengeneza dandelion jam - sufuria za enamel au mabonde, bidhaa za chuma cha pua.
Kwa kuongezea, jam kutoka kwa chuma cha pua italazimika kumwagika mara moja kwenye mitungi, na kwenye chombo cha enamel, jam inaweza kushoto ili baridi.
Jamu hutiwa ndani ya mitungi ya glasi, ambayo huoshwa kabla na kusafishwa. Vifuniko lazima vifungwe kwa hermetically, kwa sababu vyombo vilivyojazwa na jam lazima ziwekwe kichwa chini, maboksi na kuachwa kwa muda ili kupoza yaliyomo.
Kuandaa maua
Kwa jam, unahitaji maua 400 ya dandelion. Inflorescence ya kikapu nzima na petals ya manjano na calyx ya kijani hutumiwa. Mabua na majani hayajawekwa kwenye jam.
Maua hutiwa juu ya 1/2 lita ya maji baridi, kuweka moto na kuchemshwa kwa dakika mbili. Kisha mchuzi unapaswa kutupwa kwenye colander au cheesecloth na kuchujwa. Kwa utayarishaji unaofuata, utahitaji kioevu, na maua yanaweza kutupwa mbali.
Nambari ya mapishi 1
Njia rahisi na ya haraka zaidi ya kutengeneza jamu ya dandelion ni kumwaga glasi 7 za sukari ndani ya mchuzi, weka moto na chemsha kwa dakika 7. Kisha mimina ndani ya mitungi. Jam hii huwekwa kwenye jokofu.
Nambari ya mapishi 2
Kichocheo hiki kinatumia limau. Dandelions huingizwa ndani ya maji kwa masaa 24, kisha ikaminywa, 1/2 lita ya maji imeongezwa na kuchemshwa kwa dakika 15. Limau hukatwa na kuongezwa kwa dandelions. Kisha chuja syrup na kuongeza kilo 1-1.5 ya sukari. Sirafu imechemshwa, ikifanya mapumziko 2-3, wakati ambapo jamu limepozwa.
Nambari ya mapishi 3
Njia nyingine ya kutengeneza jam ya dandelion ni pamoja na kuongeza machungwa. Kwa gramu 250 za maua, chukua machungwa 2 na limau 1.
Maua huoshwa na kukaushwa. Machungwa hukatwa vipande vidogo. Weka kila kitu kwenye sufuria, ujaze maji (1.5 lita), chemsha. Sirafu inapaswa kupika kwa saa moja. Kisha huchujwa na sukari huongezwa (750 g kwa lita 1 ya kioevu).
Kisha syrup huchujwa, maji ya limao huongezwa na kuchemshwa kwa dakika 20 nyingine. Jamu ya dandelion inaruhusiwa kupoa kabla ya kumwagika kwenye mitungi.
Nambari ya mapishi 4
Njia hii ya kupika haihitaji kuchemsha. Maua ya dandelion yanakatwa. Unaweza pia kutumia shina. Asali huongezwa kwa misa kwa kiwango cha 2 tbsp. l. 1/2 lita ya mchanganyiko. Kisha chombo kimefungwa na kifuniko na kushoto ili kusisitiza kwa masaa 12. Wakati huu, unahitaji kuchanganya jam mara kadhaa. Dawa hii ya watu inachukuliwa kama toni na chai.
Ushauri
Baada ya kuchemsha maua, itapunguza ili kiwango cha juu cha virutubisho kiingie kwenye jam.
Unaweza kutumia asidi ya citric badala ya limao.
Jamu ya Dandelion kwa mali yake ya dawa inalinganishwa na asali. Kama dawa, inashauriwa kuichukua asubuhi kwenye tumbo tupu, ambayo 1 tbsp. l. jam hufutwa katika maji.
