Fudge ya sukari hutumiwa sana katika mapambo ya confectionery na ina chaguzi nyingi. Kutumia kichocheo cha msingi, unaweza kuongeza viungo kadhaa kubadilisha ladha na rangi ya fondant. Faida yake kuu ni plastiki yake kubwa, tofauti na glaze, kwa sababu ya ugumu wake polepole. Unaweza kupendeza nyumbani kama vile wapishi wa keki wa kitaalam ikiwa unafuata miongozo madhubuti.
Ni muhimu
-
- Sukari 200 gr
- Maji 100 ml
- Asidi ya citric kwenye ncha ya kisu (karibu 1/10 tsp)
Maagizo
Hatua ya 1
Weka sukari kwenye sufuria ndogo na funika na maji ya moto.
Kupika sukari ya sukari juu ya moto mdogo na simmer.
Hatua ya 2
Ongeza fuwele za asidi ya citric kwa syrup iliyomalizika na koroga hadi kufutwa kabisa.
Punguza syrup, ikichochea kila wakati, kwa kupunguza sufuria kwenye chombo cha maji baridi, hadi joto la mwili.
Hatua ya 3
Punga syrup iliyopozwa hadi misa laini nyeupe itengenezwe.
Wakati misa inapoanza kubadilisha muundo wake kuwa mpigo huru, simama.
Tumia fondant iliyokamilishwa ya sukari kwa keki za kupamba, inapokanzwa kidogo, kwa matumizi hata.
