Ili kufanya dumplings za kupendeza za nyumbani, unahitaji kufanya sio tu kujaza ladha, lakini pia unga mzuri. Baada ya yote, mengi inategemea yeye. Kuna njia kadhaa za kuifanya.
Ni muhimu
-
- Unga rahisi:
- unga 500 g;
- mayai 2 pcs;
- maji 1 tbsp;
- chumvi kwa ladha.
- Unga wa zabuni:
- unga 500 g;
- maji 1, 5 tbsp;
- mayai 2 pcs;
- siagi 2 tbsp. l;
- chumvi.
- Unga wa Kundyumny:
- unga 500 g;
- maji 1, 5 tbsp;
- mafuta ya mboga 3 tbsp. l;
- chumvi.
- Unga wa cream tamu:
- cream ya siki 200 g;
- unga 700 g;
- mayai 2 pcs;
- maji 1 tbsp;
- chumvi.
- Unga tata:
- unga wa ngano 1 tbsp;
- unga wa buckwheat 1 tbsp;
- mayai 2 pcs;
- maji 100 ml;
- chumvi.
- Unga wa yai:
- unga 500 g;
- mayai 2 pcs;
- maji 100ml;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Unga wa utupaji wa kawaida hufanywa kama ifuatavyo. Chukua unga, ipepete kwenye ungo kwenye ubao kwa njia ya slaidi. Fanya shimo katikati. Mimina maji ya chumvi kwa uangalifu, mafuta ya mboga ndani yake, vunja mayai. Kanda hadi laini, kisha ung'oa mpira. Funika kwa kitambaa cha karatasi na ukae kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Unaweza kutengeneza unga wa zabuni zaidi. Ili kufanya hivyo, koroga mayai na chumvi ndani ya maji. Mimina kila kitu kwenye unga uliochujwa. Sunguka siagi na ukande unga, sio ngumu. Weka kando kwa dakika 30. Baada ya wakati kupita, kasoro, ongeza unga kidogo.
Hatua ya 3
Tengeneza unga wa unga. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ndogo na uongeze maji ya moto, weka kwenye jiko. Mimina unga kwenye muundo wa kuchemsha, ukichochea kwa nguvu, ili iweze kutengenezwa. Ondoa kutoka kwa moto na ukate vipande vipande.
Hatua ya 4
Tengeneza dumplings ya siki cream kama hii. Unganisha maji, mayai, chumvi na whisk; unaweza kutumia mchanganyiko. Hatua kwa hatua ongeza unga uliochujwa kwa misa. Wakati unga umekamilika, funika na chachi yenye unyevu na wacha kukaa kwa saa moja.
Hatua ya 5
Unga wa kupendeza. Changanya aina mbili za unga, chenga. Mimina mayai ndani ya kisima na pole pole ongeza maji baridi sana yenye chumvi. Kanda unga mgumu. Ikiwa shamba halina unga wa buckwheat, unaweza kusaga nafaka kwa kutumia grinder ya kahawa.
Hatua ya 6
Unga wa yai. Changanya yai moja na kiini cha pili na maji yenye chumvi. Mimina mchanganyiko huu kwenye unga na kuongeza nyeupe iliyopigwa kabla ya yai la pili. Kukusanya unga kutoka pande zote, ukande unga. Piga mpira mgumu, nyunyiza na unga, funika na kitambaa cha uchafu na ukae kwa dakika 15-20.
