Marshmallow ni dessert tamu ambayo watu wengi wanapenda. Watoto wadogo wanapenda sana kitamu kama hicho. Marshmallow hapo awali ilizingatiwa kama utamu wa mashariki. Lakini kwa muda mrefu bidhaa hii imepata umaarufu pia nchini Urusi.
Je! Ni nini kinachoongezwa kwa marshmallows?
Mwanzoni mwa kuonekana kwa dessert hii, kiimarishaji kama applesauce, iliyochapwa na sukari na wazungu wa mayai, iliongezwa kwenye marshmallows. Leo, marshmallows na ladha na maumbo anuwai hupatikana kwenye rafu za duka. Kila kitu kinaongezwa kwa marshmallows - kutoka cherries hadi mananasi. Sasa kiasi kidogo cha mafuta pia kinaongezwa kwa marshmallows, na wakati mwingine hata yolk ya yai ya kuku. Mbali na viungo hivi, dessert hujumuisha dutu ya jelly kama pectini, agar-agar au gelatin.
Marshmallow iliyo na pectini
Marshmallows iliyotengenezwa na pectini inachukuliwa kuwa yenye afya zaidi. Mara nyingi, maapulo huongezwa kwenye dessert kama hiyo. Pectini husaidia kuongeza upinzani wa mwili kwa sababu hatari. Sifa ya faida ya marshmallow iliyo na pectini haiishii hapo. Pectin pia hufanya kupunguza viwango vya cholesterol ya damu. Marshmallow iliyopikwa na pectini ina ladha ya kupendeza sana na muundo wa hewa wa bidhaa. Njia hii ya jadi ya kutengeneza dessert ni ile inayopendelewa zaidi.
Marshmallow na agar-agar
Agar agar inachukuliwa kutoka mwani. Kwa hivyo, dutu kama hii ina mali kadhaa muhimu. Kwa mfano, agar agar inakuza uondoaji wa cholesterol kutoka kwa matumbo. Lakini agar-agar marshmallow pia ina shida kadhaa. Mmoja wao ni ladha iliyozidi sukari. Sio kila mtu atapenda ladha hii. Kuzungumza juu ya nini marshmallows hufanywa, usisahau kwamba idadi kubwa ya wanga iliyo ndani yake inakuza kutolewa kwa kiwango kikubwa cha insulini na uwekaji wa sukari kupita kiasi katika duka za mafuta.
Marshmallow na gelatin
Wakati mwingine gelatin hutumiwa kama mnene katika marshmallows. Dutu hii ina idadi kubwa ya asidi ya amino, ndiyo sababu, kwa mtazamo wa kwanza, gelatin inaweza kuonekana kuwa muhimu sana. Baada ya yote, asidi hizi za amino ni muhimu kwa utendaji wa mifumo fulani ya mwili. Msimamo wa aina hii ya marshmallow ni mnene zaidi, na kwa ladha ni duni kuliko marshmallow na agar-agar na pectin. Kulingana na muundo wa marshmallow, ladha yake inabadilika. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua marshmallow, ni muhimu kuzingatia muundo wake. Unapaswa pia kuangalia rangi ya bidhaa iliyokamilishwa. Marshmallows asilia kawaida huwa nyeupe au rangi tamu. Rangi ya arc ya marshmallow inaonyesha uwepo wa rangi kwenye dessert.
Nani anaweza kula marshmallows?
Marshmallow imekatazwa kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Kwa makundi mengine ya watu, marshmallows haiwezi kufanya madhara yoyote. Marshmallows ni halali na mara nyingi hutumika katika chekechea, shule, na mipangilio mingine ya utunzaji wa watoto. Hii inaonyesha idadi kubwa ya mali muhimu ya bidhaa. Pamoja, kawaida bidhaa na vitu vya asili huongezwa kwenye marshmallows.
