Mwisho wa karne iliyopita, anuwai ya bidhaa za papo hapo zilianza kuonekana kwenye soko. Mbali na tambi na viazi zilizochujwa, ambazo lazima zitengenezwe na maji ya moto, kikundi hiki pia kinajumuisha supu kwenye mifuko.
Chakula cha papo hapo ni rahisi sana - hakuna haja ya kuosha na kung'oa mboga, pore juu ya sufuria, kuchochea au kuongeza chumvi. Karibu kila aina ya chakula kama hicho inahitaji tu kumwagika na maji ya moto. Katika toleo ngumu - chemsha kidogo katika maji ya moto.
Watu wengine wanachukulia chakula kama hicho kuwa chaguo la bachelors, watu wasio na wenzi ambao hawana haja ya kupika sehemu kadhaa mara moja. Ili usipoteze wakati wa kupika, unaweza kununua masanduku kadhaa ya tambi au viazi zilizochujwa kwenye akiba. Lakini mama wa nyumbani ambao huandaa chakula kwa familia ya watu kadhaa, ili kuokoa wakati wa kupika, mara nyingi huchagua supu kwenye mifuko kwenye duka. Kwa upande wa utungaji, supu bado zina afya kuliko bidhaa zingine za aina hii.
Jinsi supu za papo hapo zinafanywa
Supu katika vifurushi inaweza kuwa ya aina tofauti - zingine zinahitaji kuchemshwa, zingine sio. Za kuchemshwa zina afya nzuri kuliko zile za papo hapo. Zina viungio vichache vya chakula, na viungo, ambayo ni mboga, samaki au nyama, mimea, nk, zinawasilishwa kwa fomu kavu.
Supu zinaweza kuwasilishwa kwa matoleo yaliyokaushwa au yaliyokaushwa. Aina ya kwanza inategemea aina maalum ya kukausha, wakati, wakati wa joto, uthabiti wa bidhaa hubadilika, kiwango cha vitamini hupungua. Aina hii ya supu ni rahisi na maarufu zaidi. Supu katika kategoria zingine ni ghali kidogo - kwao, viungo vinasindika kwa njia ambayo huondoa unyevu kutoka kwa vyakula vilivyohifadhiwa haraka. Lakini karibu virutubisho vyote, vitamini na vitu vidogo vinahifadhiwa kwa muda mrefu.
Muundo wa supu zilizofungashwa
Supu hizo ambazo zinahitaji kupikwa kwa muda ni poda au chembechembe. Mchanganyiko unaweza kuwa na viungo vifuatavyo katika mchanganyiko tofauti: mboga (vitunguu, karoti, celery), tambi, nafaka, kitoweo na thickeners, ladha na viboreshaji vya ladha ya bidhaa iliyokamilishwa. Supu hizi zinaweza kuwa na vihifadhi vya kusaidia kuweka mchanganyiko kwa muda mrefu, au chumvi nyingi, ambayo pia ni kihifadhi.
Aina nyingine ya supu ni zile ambazo hutiwa na maji ya moto. Zina vyenye vitu vya chini kabisa vyenye faida kwa mwili, kwani viungo vyake hupitia usindikaji mgumu sana wa upishi. Hakuna bidhaa za asili ndani yao, isipokuwa nafaka na tambi. Ladha ya sahani kama hiyo hupatikana kupitia ladha maalum na viboreshaji vya ladha. Haupaswi kuamini picha kwenye begi au sanduku na supu - hakuna bizari, hakuna parsley, au mimea mingine.
