Msimu wa barbeque uko karibu kona. Jaribu kutofautisha menyu na samaki wa grill. Inageuka kuwa laini sana, yenye kunukia na ya kupendeza.
Salmoni shashlik
Viungo:
kitambaa cha lax - kilo 1; juisi ya komamanga ya asili - 250 ml; mafuta ya mboga - vijiko 2; pilipili nyeupe; hops-suneli; coriander; chumvi.
Kata lax vipande vidogo na uweke kwenye bakuli la kina. Nyunyiza na pilipili, suneli hops, coriander na chumvi kwa kupenda kwako. Mimina juisi ya komamanga juu ya samaki waliowekwa majira. Lazima amfunika kabisa. Ongeza mafuta ya mboga na changanya kila kitu vizuri sana. Weka lax kwenye jokofu ili kusafiri kwa masaa 2-3.
Kamba vipande vya kung'olewa kwenye mishikaki. Kaanga juu ya makaa ya moto kwa zaidi ya dakika 5.
Mkaa ulioangaziwa
Viungo:
trout - 500 g; limao - pcs 2; wiki ya parsley - mashada 2; mafuta ya mizeituni; pilipili nyeusi; chumvi.
Kwanza kata ndimu kwa urefu, kisha ukate kila sehemu kwenye wedges. Suuza wiki, kutikisa na kukata. Katika kila samaki, punguza kote, ambayo weka kabari ya limao. Weka wiki kwenye tumbo, chaga samaki na chumvi na pilipili.
Weka trout iliyoandaliwa kwenye rack ya waya na grill kwa muda wa dakika 2-3 kila upande. Ikiwa joto ni kubwa sana na samaki huwaka haraka, weka foil kwenye rafu ya waya na kaanga samaki juu yake.
Salmoni kebab
Viungo:
kitambaa cha lax - kilo 1: curry - 20 g; siagi - kijiko 1; kamba za tiger (peeled) - 800 g; limao - pcs 3; wiki ya bizari; pilipili nyeusi na chumvi - kulingana na wus.
Osha minofu ya lax na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vidogo. Kata ndimu kwa vipande nyembamba. Mimina maji ya moto juu ya kamba na ngozi.
Kwenye skewer, kamba kipande kipande cha lax, kipande cha limau na uduvi. Nyunyiza curries zote, chaga chumvi na pilipili.
Kupika juu ya makaa ya moto hadi dhahabu nyekundu. Ondoa kebab iliyoandaliwa kutoka kwenye skewer na uweke kwenye sahani zilizogawanywa na slaidi. Kutumikia kwa ukarimu na bizari iliyokatwa.
