Ndizi zilizokaangwa kwenye batter ni dessert asili na ya haraka. Sahani hiyo inageuka kuwa ya juu sana, lakini inaridhisha sana. Ndizi hizi zinaweza kutumiwa na mchuzi wa matunda, cream iliyopigwa, au ice cream ya vanilla kwa tamu zaidi ya ladha.
Ndizi katika caramel
Jaribu ndizi za mtindo wa Kichina. Matunda kwenye batter kwanza hukaangwa kwa kina na kisha hutiwa kwenye caramel. Dessert hupewa moto, ambayo inamaanisha kuwa lazima iandaliwe mara moja kabla ya chakula.
Utahitaji:
- ndizi 6 ndogo;
- 100 g ya unga wa ngano;
- 15 g ya wanga;
- wazungu wa yai 3;
- 150 g ya maziwa;
- 300 g ya sukari;
- kijiko 1 cha mbegu za sesame;
- kijiko 1 cha maji ya limao;
- 150 ml ya maji;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Ndizi kwa dessert inapaswa kukomaa, lakini sio laini sana - kwa njia hii wataweka umbo lao bora.
Chambua ndizi na ukate miduara minene. Wapige maji ya limao. Joto mafuta kwenye kaanga ya kina au skillet ya kina.
Andaa kipigo. Katika bakuli, unganisha unga uliosafishwa na wanga. Katikati ya mchanganyiko wa unga, fanya unyogovu na umimina wazungu wa yai, umepigwa kidogo na maziwa. Koroga unga na uiruhusu iketi kwa dakika 10.
Weka vipande vya ndizi kwenye uma na uingie kwenye unga ili iweze kufunika matunda. Kaanga kwenye mafuta yanayochemka hadi hudhurungi ya dhahabu - itachukua si zaidi ya dakika. Weka ndizi zilizopikwa kwenye sahani iliyowaka moto na uweke joto.
Futa sukari kwenye maji na ulete mchanganyiko kwa chemsha. Chemsha syrup mpaka hudhurungi ya dhahabu. Mimina mbegu za sesame kwenye caramel na koroga. Ingiza ndizi kwenye caramel na uweke kwenye bakuli zilizotiwa mafuta na siagi. Kutumikia mara moja na chombo kilichojazwa na maji baridi. Ingiza ndizi kwenye batter ndani ya maji kabla ya kula ili ugumu caramel.
Unaweza kutumia kichocheo hiki kutengeneza matunda mengine kama mapera, peari, peach, mananasi, au kiwi.
Ndizi kwenye batter ya nazi
Jaribu toleo jingine la ndizi za kugonga. Wanatumiwa na ice cream ya vanilla, cream iliyopigwa, au maziwa yaliyofupishwa.
Utahitaji:
- ndizi 4;
- 80 ml ya maji;
- Vijiko 2 vya mikate ya nazi;
- 150 g unga wa ngano;
- mayai 3;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Pepeta unga ndani ya bakuli, ongeza maji baridi, na kisha piga mayai moja kwa wakati. Koroga kugonga kabisa ili kusiwe na uvimbe ndani yake. Koroga nazi na koroga unga tena. Joto mafuta kwenye skillet ya kina.
Kata ndizi kwa nusu, halafu ugawanye kila nusu kwa nusu. Ingiza vipande vya ndizi kwenye batter na kaanga kwenye mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka matunda kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
Kutumikia ndizi moto katika kutumikia bakuli. Dessert inaweza kupambwa na matunda safi na kuongezewa na barafu au maziwa yaliyofupishwa.
