Artikete ya Yerusalemu - ni mnyama wa aina gani na inaliwa nini? Mmea wa hadithi, unaopendwa sana na Wahindi wa Amerika na umeshuka kwenye meza zetu. Kwa kweli, artikete ya Yerusalemu sio mnyama hata kidogo. Ni mboga ya mizizi! Afya, moyo na kitamu sana.
Historia kidogo
Huko Ulaya, artikete ya Yerusalemu ilienea katika karne ya 17, na ikafika Urusi karne moja baadaye. Wahindi wa Amerika walikuwa wa kwanza kumzingatia sana. Waligundua kuwa mmea wa mizizi hutosheleza njaa vizuri, wakati haujali kabisa huduma.
Huko Urusi, mgeni wa ng'ambo kwa namna fulani alimpenda kila mtu. Ilikuwa ya kukaanga, kuoka, kuchemshwa - chochote kilifanywa nayo. Na kila mahali ilijidhihirisha kwa njia tofauti. Ikiwa kaanga peari ya mchanga, basi itakuwa na ladha kama kabichi, na ikiwa imechemshwa, itafaa kwa viazi. Katika karne zilizopita, artikete ya Yerusalemu inaweza hata kushindana na viazi kwa jina la kiongozi. Alimfanya mshindani anayestahili na akajitahidi kumlazimisha kutoka kwenye meza. Lakini mwishowe, mboga zote mbili zilikaa vizuri katika eneo letu.
"Pear ya udongo", kama ilivyobatizwa nchini Urusi, inapenda sana wafuasi wote wa mtindo mzuri wa maisha. Bidhaa hiyo inachukuliwa kama lishe. Kwa sababu ya muundo wake wa madini, inajaa mwili na vitamini na husaidia kupambana na pauni za ziada. Kwa hivyo, wanapenda sana kuitumia katika lishe anuwai. Artikete ya Yerusalemu ni ghala la chuma na potasiamu. Watu ambao wanajua mwenyewe juu ya upungufu wa damu wanaweza kula kila siku. Na ni saladi gani nzuri zinazotengenezwa kutoka kwake. Maoni mazuri tu! Ikiwa umekuwa marafiki na mboga hii ya kushangaza kwa muda mrefu, basi unaweza kubadilisha mkusanyiko wako na mapishi mapya. Ikiwa unaanza kumjua, basi - jaribio la mafanikio!
Saladi ya afya yenye afya
Kwa hivyo, saladi ya kwanza inaitwa "afya njema". Walimwita hivyo kwa sababu. Inayo idadi kubwa ya vitamini na madini ambayo ni muhimu sana katika msimu wa baridi. Thamani ya saladi kama hiyo ni ngumu kupitiliza. Ikiwa ni vuli ya mvua nje ya dirisha na unahisi kuwa hakuna nguvu ya kutosha kwa chochote, nenda jikoni kuandaa bomu la vitamini. Ili kuitayarisha, utahitaji seti ya bidhaa zifuatazo:
- 200 g artichoke ya Yerusalemu;
- karoti moja kubwa;
- jicho la ng'ombe mmoja;
- Vipande 5 vya walnuts;
- vijiko viwili vya mafuta iliyosafishwa;
- kijiko cha sukari;
- kijiko cha nusu cha chumvi;
- nusu limau.
Andaa bidhaa zote kwa udanganyifu zaidi: toa karoti, toa ngozi kutoka artikete ya Yerusalemu na tufaha. Vunja karanga vipande vidogo au ponda na chokaa. Punguza juisi kutoka nusu ya limau kwenye sufuria na kuiweka kando kwa sasa. Piga mboga kwenye grater iliyosababishwa. Chukua bakuli nzuri ya saladi na changanya viungo vyote vilivyomo. Ongeza maji ya limao na mafuta ya mboga, chumvi na sukari ili kuonja. Imekamilika! Saladi rahisi ya vitamini iliyotengenezwa tayari iko tayari. Alika kila mtu mezani!
Saladi yenye moyo na jibini
Kichocheo kinachofuata ni tofauti kidogo na ile ya awali. Sahani itageuka kuwa ya kuridhisha zaidi. Na maudhui yake ya kalori yatakuwa ya juu zaidi. Yanafaa kwa chakula cha mchana badala ya vitafunio vyepesi. Artikete ya Yerusalemu itatoa saladi hii haiba na haiba ya ajabu. Utahitaji:
- 200 g artichoke ya Yerusalemu;
- jibini la tofu au nyingine yoyote;
- Matango 2 safi;
- Mayai 3;
- Vijiko 2 vya cream ya sour;
- 100 g ya mayonesi ya soya;
- rundo la bizari kwa mapambo.
Kata matango mapya na jibini ndani ya cubes. Gawanya mayai vipande vipande, na chaga artikete ya Yerusalemu kwenye grater iliyosagwa. Ilikuwa zamu ya mchuzi. Unganisha mchuzi wa soya na cream ya sour. Chukua bakuli nzuri ya kina, changanya viungo vyote ndani yake na ongeza mchuzi, na ukate bizari juu. Imekamilika! Saladi itageuka kuwa tajiri sana na ya kupendeza kitamu. Jaribu kumeza kijiko!
Dessert ya malenge
Tiba inayofuata imejitolea kwa wale wote wenye jino tamu. Ikiwa hupendi pipi, saladi hii hakika itafaa ladha yako. Badala yake, inaonekana zaidi kama dessert. Inaweza kuwa mbadala nzuri kwa keki, chokoleti na biskuti. Saladi hiyo itaonja ladha na spicy. Ili kuandaa muujiza wa upishi, chukua seti ifuatayo ya chakula:
- 300 g ya peari ya udongo;
- Apples 2;
- malenge ya robo, karibu 200 g;
- glasi ya walnuts;
- Vijiko 3 vya mafuta
- Vijiko 4 vya asali ya kioevu, ikiwezekana Mei;
- Vijiko 2 vya mbegu za ufuta na alizeti.
Ikiwa una grater iliyoundwa kwa karoti za Kikorea, basi hiyo ni nzuri. Piga malenge juu yake. Vipande kisha vitaonekana kama rafu ya waya, na sura ya saladi itakuwa nzuri sana na nzuri. Lakini ikiwa hakuna grater maalum, basi yeyote atafanya. Kata maapulo katika vipande nyembamba, na ugawanye artichoke ya Yerusalemu vipande vidogo. Sasa unganisha matunda na mboga kwenye bakuli moja.
Kitu pekee kilichobaki kufanya ni kutengeneza mafuta. Gawanya walnut ndani ya robo, changanya pamoja na mbegu za sesame na mbegu na kaanga kila kitu kidogo kwenye sufuria, haswa kwa dakika 5. Na bila kusubiri mchanganyiko upoze, mimina asali ndani yake. Acha dutu inayosababisha isimame kwa muda, halafu ongeza kwenye mboga na matunda. Koroga kila kitu vizuri na waalike familia yako kufurahiya ladha tamu! Tiba kama hiyo hakika itafurahisha watoto na itakuwa nyongeza nzuri kwa likizo yoyote.
Kuku ya saladi na artichoke ya Yerusalemu
Ubadilishaji mwingine juu ya mada ya artikete ya Yerusalemu hufikiria uwepo wa kuku katika muundo wake. Ikiwa hautaki tu vitafunio, lakini chakula cha mchana chenye moyo, unaweza kurejea kwenye saladi hii kwa msaada. Haitachukua muda mwingi, wakati itageuka kuwa ya kuridhisha na mnene. Ili kuitayarisha, toa nje ya jokofu:
- 300 g ya nyama ya kuku (ikiwa una njaa sana, unaweza kutumia kidogo zaidi)
- 100 g ya jibini ngumu yoyote;
- 3-4 mizizi ya artichoke ya Yerusalemu;
- Vipande 10 vya nyanya za cherry;
- Vijiko 4 vya mafuta
- majani ya lettuce kwa mapambo.
Anza kwa kuchemsha kuku. Baridi na ukate vipande vipande. Hatua inayofuata ni kuendelea na mboga. Gawanya cherry ndani ya robo. Gawanya artichokes ya Yerusalemu vipande vidogo ambavyo vinaonekana kama vijiti. Grate jibini kwenye grater ya ukubwa wa kati. Changanya kila kitu kwenye sahani ya kina, msimu na mafuta, na juu na vipande vya lettuce vilivyochanwa. Unaweza kuweka kwenye sahani na kujifurahisha kwa kupendeza kwa tumbo. Saladi hiyo inafaa kwa chakula cha jioni na likizo.
Saladi ya kigeni
Na kwa encore. Kichocheo kingine cha kupendeza ambacho kinaweza kushangaza gourmet ya kupendeza zaidi. Lakini licha ya kawaida yake, sio lazima kusafiri mbali kujiandaa. Bidhaa zote zinaweza kupatikana kwa uhuru katika maduka makubwa. Saladi hiyo ni nzuri kwa wakazi wote wa megalopolises, kwa sababu ina iodini. Ni jambo hili ambalo watu wa miji wanakosa kweli. Ikiwa sasa unaishi katika jiji lenye milioni, ambapo ikolojia inaacha kuhitajika, basi jisikie huru kuingiza muujiza wa upishi katika lishe yako ya kila siku. Kwa hivyo, kuandaa matibabu ya kigeni, utahitaji:
- peari ya udongo - 300 g;
- Daikoni 1;
- Karoti 1;
- Vijiko 3 mafuta ya mahindi
- Vijiko 3 vya mwani kavu au kelp.
Utaratibu wa kupikia ni rahisi sana na hauitaji muda mwingi. Punja mboga zote kwenye grater iliyosababishwa. Weka artikete ya Yerusalemu kwenye sufuria tofauti, ikinyunyiza na mafuta kidogo. Kwa njia hii utaweza kuhifadhi weupe wake. Ifuatayo, tuma karoti na daikon kwa kampuni kwenda artichoke ya Yerusalemu, mimina mafuta iliyobaki na changanya kila kitu vizuri. Nyunyiza na mwani uliokaushwa juu. Ni hayo tu! Unaweza kuanza kuonja kito cha upishi. Au piga simu mtu wa karibu na ushiriki furaha naye.
Hii ni chaguo ndogo tu ya kila aina ya saladi za artichoke ya Yerusalemu. Kuna chaguzi kadhaa juu ya mada ya utekelezaji wao. Chukua yoyote unayopenda na upike kwa raha! Na kila wakati uwe na afya njema, mchangamfu na mwenye nguvu!
