Kuogelea ni aina kuu ya utayarishaji wa aina anuwai za samaki kwa kusudi la uhifadhi mrefu. Sherehe inayopendwa na afya ya kila mtu inaweza kupikwa katika marinade ya asili kwa mtindo wa mashariki. Katika kesi hiyo, sahani itakuwa ya kawaida, samaki watahifadhi mali muhimu na wataonekana kama vitafunio kwenye meza.
Ni muhimu
- - Silia safi au iliyohifadhiwa (4 pcs.);
- - karoti (majukumu 3);
- - balbu za ukubwa wa kati (2 pcs.);
- - vitunguu kuonja;
- Asili 9% (160 ml);
- -Chumvi kuonja;
- -Sameame mafuta (7 g);
- -Umezi mweupe au mweusi (15 g);
- - Mchuzi mwepesi wa soya (35 ml).
Maagizo
Hatua ya 1
Pre-mchakato samaki. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupasua tumbo, uondoe ndani, ukate kichwa na suuza kabisa. Ifuatayo, kata kando ya mgongo, ugawanye katika tabaka mbili na uondoe kwa uangalifu mifupa yote na kibano safi, kisha ukate vipande vya vipande vipande.
Hatua ya 2
Ikiwa unataka kuvua samaki kwa njia rahisi, basi kata tu mzoga wa sill vipande vipande. Chukua kikombe, weka samaki na funika na siki. Koroga. Acha hiyo kwa dakika 25-30.
Hatua ya 3
Wakati samaki wanasafiri kupitia hatua ya kwanza, chambua vitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Karoti inapaswa pia kusafishwa na kung'olewa kwenye grater iliyoundwa kwa kutengeneza saladi za Kikorea. Unaweza pia kukata karoti kuwa vipande nyembamba. Walakini, hii ni mchakato wa utumishi.
Hatua ya 4
Chambua na ponda vitunguu. Futa siki ya ziada kutoka kikombe cha siagi, ongeza vitunguu, vitunguu, karoti, chumvi na mbegu za ufuta. Koroga. Changanya mafuta ya sesame na mchuzi wa soya kando na kumwaga juu ya samaki, kisha koroga tena vizuri na mikono yako.
Hatua ya 5
Tumia siagi kwenye jar na ubonyeze kwa kusafiri zaidi. Baada ya masaa 3-6, vitafunio kitamu na rahisi vitakuwa tayari. Weka samaki kwenye sahani gorofa na mimina juu ya marinade.
