Ryzhiks ni uyoga wa msitu ambao huiva mapema Julai. Kwa sehemu kubwa, uyoga huu hukua katika shamba na kusafisha misitu ambapo kuna conifers.
Ni muhimu
- Ryzhiki - kilo 1
- Marinade:
- Maji- 3/4 kikombe
- Chumvi - kijiko 1
- Vitunguu - 3 karafuu
- Siki 9% - 1/2 kikombe
- Mbegu za haradali-1 tsp bila slaidi
Maagizo
Hatua ya 1
Uyoga una rangi ya rangi ya machungwa, kwa sababu ya beta-carotene iliyo nayo. Ina pia dawa ya asili - lactrioviolin, ambayo ina athari kubwa, inazuia ukuaji wa bakteria wengi. Kwa kweli, uwepo wa chumvi za madini ya chuma, potasiamu, fosforasi, sodiamu, magnesiamu, kalsiamu pia inaelezea faida za kiafya za kofia za maziwa ya zafarani. Kwa kuvuna kofia za maziwa ya safroni kwa msimu wa baridi, kuna chaguzi na salting au pickling.
Hatua ya 2
Kwa kuokota, uyoga unaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye mitungi ambayo itahifadhiwa. Mitungi lazima sterilized na mvuke moto kabla ya kujaza. Panga uyoga safi, ondoa majani na sindano. Suuza na maji baridi, funika na maji ya moto yenye chumvi na uondoke kwa dakika 2-3 chini ya kifuniko. Kisha kuweka kwenye colander na uache baridi.
Hatua ya 3
Mimina mbegu ndogo ya haradali chini ya mitungi iliyoandaliwa, weka karafuu ya vitunguu, kata kwa urefu. Kisha kuweka uyoga hadi nusu ya jar, kisha ongeza viungo tena na ongeza uyoga juu.
Hatua ya 4
Andaa marinade. Ongeza chumvi na siki kwa maji baridi ya kuchemsha au tu iliyochujwa, unaweza pia kuongeza juisi kidogo ya vitunguu. Kisha jaza mitungi na marinade na funika uyoga na vifuniko vya plastiki. Baada ya siku 2-3, uyoga unaweza kuliwa. Hamu ya Bon!
