Mali ya faida ya mtindi yamejulikana kwa muda mrefu na ni ngumu kukutana na mtu ambaye hajajaribu bidhaa hii. Yoghurt ya asili haipaswi kuwa na vitu vya kigeni: thickeners, pectins, unga wa maziwa na vihifadhi. Haiwezekani kununua bidhaa kama hii ya duka kwenye duka, lakini unaweza kujiandaa mwenyewe kwa kutumia mtengenezaji wa mtindi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kawaida, uwezo wa watunga mgando ni lita moja. Kuna aina mbili za vifaa hivi: na vyombo kadhaa vya kuchachusha (mitungi saba hadi nane) na na chombo kimoja kikubwa. Ni rahisi kuhifadhi bidhaa iliyomalizika ikiwa vifuniko vya vyombo vina kazi ya kuweka tarehe ya uzalishaji. Ni bora kwa familia kubwa kuchagua mtengenezaji wa mtindi na mitungi kadhaa ili kila mtu aweze kula sehemu yake ya bidhaa ya maziwa bila kufurika kutoka kwa sahani ya kawaida.
Hatua ya 2
Watengenezaji wengi wa mtindi wana vifaa vya kipima muda. Kipengele hiki ni rahisi sana, lakini sio lazima hata kidogo. Gharama ya kifaa kama hicho ni ghali zaidi kuliko watunga mtindi bila kipima muda. Ili kutengeneza mtindi nyumbani, unahitaji maziwa, pamoja na bakteria ya asidi ya lactic inayopatikana kwenye mtindi, kefir ya kawaida, au viboreshaji maalum. Maziwa lazima kwanza kuchemshwa na kupozwa kwa joto linalohitajika. Changanya maziwa na bakteria ya asidi ya lactic, mimina ndani ya vyombo na uweke mtengenezaji wa mtindi, ingiza kwenye mtandao. Huna haja ya kufunika mitungi wakati wa kupikia, ni vya kutosha kufunga mtengenezaji yenyewe.
Hatua ya 3
Kisha kifaa kitafanya kila kitu peke yake: itawaka hadi joto linalohitajika, kuitunza, na kuzima yenyewe. Wakati wa kupikia mtindi ni masaa sita hadi kumi. Kilichobaki ni kuondoa mitungi na bidhaa iliyomalizika na kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja, baada ya hapo unaweza kula mtindi wa asili uliotengenezwa kwa usalama.
Hatua ya 4
Kwa utendaji mzuri wa kifaa hiki, inashauriwa kufuata sheria chache rahisi lakini muhimu. Mahali pa mtengenezaji wa mtindi inapaswa kutoa pumziko wakati wa kazi, hii ni muhimu sana kwa uchakachuaji mzuri na sahihi wa bidhaa za maziwa zilizochomwa. Kabla ya kuanza kuandaa mtindi, unapaswa kusoma kwa uangalifu maagizo yaliyoambatanishwa, ambayo utapata mapishi ya kina ya kutengeneza dessert na sheria za matumizi.
Hatua ya 5
Unaweza kupika kwenye kifaa hiki cha kipekee sio tu mtindi na kefir, lakini pia bidhaa zingine za maziwa zilizochonwa (maziwa yaliyokaushwa, jibini la kottage, varenets, cream ya sour). Watu wengine wanajiuliza ikiwa inafaa kununua mtengenezaji wa mgando, kwani inachukua nafasi nyingi, na utendaji wa kifaa ni mdogo. Kabla ya kununua, unapaswa kufikiria jinsi kefir, mtindi na bidhaa zingine za maziwa ni muhimu kwako, ikiwa utatumia wakati huo hapo baadaye. Kwa familia zilizo na watoto na watu walio na magonjwa ya njia ya utumbo, ununuzi kama huo utakuwa ununuzi unaofaa.
